《蘋果新聞網》推出全新型態美食節目【三菜一湯】，教你天天變出4道好料理！
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今日（11/03）推出：【蟹蟹指教】奢華高膽固醇秋蟹大餐
進入深秋，陸續能看到肥美甜嫩的秋蟹上市，近年特別火紅的萬里蟹，是極具代表性的在地蟹種，其中又以花蟹和三點蟹特別美味。螃蟹除了清蒸和水煮以外，廣東人也有許多經典的蟹料理做法，來自香港的望月樓粵菜餐廳主廚蘇權暉，就來示範充滿廣東味的美味秋蟹【三菜一湯】。
花雕鹽焗三點蟹（詳細食譜請見連結）
糯米椒豆豉炒三點蟹（詳細食譜請見連結）
梅子蒸花蟹（詳細食譜請見連結）
花蟹蛤蜊湯飯（詳細食譜請見連結）
採訪／林沛縈
攝影／王永村、高世安
協助拍攝／望月樓粵菜餐廳 (02)7705-9703 新北市板橋區新站路16號48樓(百揚大樓)
秋蟹肥美，望月樓主廚蘇權暉打造全蟹大餐，即使高膽固醇，但對嗜蟹者來說，仍有擋不住的魅力。高世安攝
花雕鹽焗三點蟹，以粗鹽焗出香氣。高世安攝
花雕鹽焗三點蟹的食材。高世安攝
糯米椒豆豉炒三點蟹，帶有微微鹹辣滋味。高世安攝
糯米椒豆豉炒三點蟹的食材。高世安攝
梅子蒸花蟹，酸甜入味。高世安攝
梅子蒸花蟹的食材。高世安攝
充滿鮮味的花蟹蛤蜊湯飯。高世安攝
花蟹蛤蜊湯飯的食材。高世安攝
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