看準本月中旬即將登場的新北耶誕城，以及預計年底環狀線通車帶來的龐大人潮，Global Mall板橋車站持續引進多個獨家或新北首店，繼爆餡貝果「Miopane」、「一幻拉麵X胡同居酒屋」、「点心」、「邁泉豬排小邁店」後，今(1)日「Come True Coffee 成真咖啡」新北首店也開幕，除了在IG人氣頗高的的彩虹飯、舒芙蕾、創意薄餅、咖啡，還推出板橋獨家甜點「草莓圓舞曲舒芙蕾」、「草莓可可拉丁創意咖啡」，讓消費者嘗鮮。
從台中起家的「Come True Coffee 成真咖啡」，因位處在板橋車站，設計上以通透性為概念，不僅打造了圓弧中島設置全開放式廚房，手沖咖啡、舒芙蕾製作一覽無遺，視覺、味覺都滿足，更設有開放窗，即使在室內也可以感受戶外的陽光與微風，搭配整體大地色系及綠意盎然的植栽，營造放鬆療癒空間。
新北首店開幕，業者推出板橋獨家療癒商品，「草莓圓舞曲舒芙蕾」使用日本紫羅蘭麵粉及義大利進口起司，濃郁充滿蛋香的舒芙蕾，淋上特製貝禮詩奶酒調製起司奶醬，再搭配新鮮草莓，無論視覺及口感都相當療癒。「草莓可可拉丁創意咖啡」以草莓玫瑰龍舌蘭為基底，搭配法芙娜可可及咖啡的調和，層次豐富且為溫熱口感，很適合秋冬季節。
而IG打卡熱賣的舒芙蕾、Q彈的彩虹飯，採現點現作，膨鬆綿軟的口感，搭配甜、鹹多種口味，像是熔岩焦香布蕾、羅勒奶油香草雞等，每份250元起；配上義式咖啡或精品咖啡，還有浮誇系的人氣創意咖啡「花漾瑰蜜」，每日限量供應，以乾冰營造出夢幻仙氣，調和荔枝、花茶、精選特調咖啡的基底，搭配頂部玫瑰奶霜一起喝，均勻攪拌後帶有層次香味。
讓人眼睛為之一亮的彩虹飯，選用口感Ｑ彈的彰化冠軍馥米，紅麴、藜麥、薑黃飯層次組合，配上當季繽紛蔬果，可選擇不同肉品或海鮮，像是近期新推出的海鹽蒸烤鮮中卷、日式鹽烤漬鯖魚，口感豐富飽足，或是肉質鮮嫩的雪紋豚，推薦價298元起。想來點下午茶鹹點，創意薄餅如櫻花蝦明太子、青蔥櫻桃鴨等，烤得酥脆的薄餅，舖上滿滿的櫻花蝦及明太子，鮮味十足；或是青蔥加上櫻桃鴨的黃金組合，鹹香夠味，每份220元。
業者今起至11月7日開幕期間，每日前10名點草莓圓舞曲舒芙蕾，贈送草莓可可拉丁創意咖啡一杯；即日起至30日點草莓甜釀組合(草莓圓舞曲舒芙蕾+草莓可可拉丁創意咖啡)，則贈限量草莓可可拉丁創意咖啡。（孫崇軒／綜合報導）
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