來自柏林的P&T柏林選茶 x 來自台灣的三徑就荒，以六道餐點、六碗侍餐茶、一份再見茶禮打造「柒茶宴」饗宴。品牌提供
茶飲由東方傳入西方，大眾追捧的口味從唐宋時期的綠茶轉移到歐式紅茶，然後，在被紅白酒和咖啡奪走熱潮焦點幾個世紀以後，終於又以Tea Pairing這種飲茶模式，重新燃燒出茶飲的新風潮。餐茶搭配不只是新時尚，更是最迷人的日常滋味。首次東西方茶飲品牌聯手合作，來自柏林的P&T柏林選茶 x 來自台灣的三徑就荒，以六道餐點、六碗侍餐茶、一份再見茶禮打造「柒茶宴」饗宴，10/4(五)、10/5(六)二日晚間限定，重現東西方茶文化全盛時期，一日七茶的餐茶體驗。
餐茶搭配並非新鮮事，特別的地方在於怎麼去搭配。柒茶宴以P&T擅長的歐陸料理為出發，特別研發出秋分時節才能享用到的海陸之味；茶飲的搭配也不再侷限於只能在料理中佐餐，有於餐後上桌、用以延續料理在舌蕾上的豐富感覺，更有用餐前需先入喉、加上口中餘留的茶味香氣才能完整整道菜餚風味的精彩設計。第一杯侍餐茶「碧螺春香檳」以碧螺春特有的鮮味、綠豆甜和花香，去烘托出開胃前菜中，波士頓龍蝦、干貝和生蠔做成的美乃滋不同於綠茶鮮的海洋鮮味層次。
第三道料理：搜枯腸，取詩句中「搜索枯腸揭發靈感」為概念，推翻「喝茶吃菜」的既定思維，把台菜中的蛤蠣炒絲瓜菜餚做成法式濃湯、武夷種凍頂烏龍做成山形茶凍，品嚐時將湯倒入茶凍旁，一邊「吃茶」一邊「喝料理」。主餐則是餐中以威士忌伯爵茶作為佐餐搭配，餐後再特別選用2012年的金獎茯磚製成茯磚鍋煮奶茶，讓茯磚黑茶特有的木質調香氣、與奶茶碰撞出的鹹香，去延續主餐慢燉牛小排和奶油松露桂丁雞在口中的滋味，也創造全新的Tea Pairing餐茶體驗。 (賴姿穎/綜合報導）
10/4(五)、10/5(六)二日晚間限定，重現東西方茶文化全盛時期，一日七茶的餐茶體驗。 品牌提供
餐茶搭配並非新鮮事，特別的地方在於怎麼去搭配，柒茶宴以P&T擅長的歐陸料理為出發。品牌提供
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