【大廚直播】溏心蛋零失敗　料理界馮迪索教你輕鬆玩「蛋」

【編者按】《蘋果新聞網》進入會員新世代，為回饋升級壹會員支持，節目源源不絕推出。蘋果台推出以Video Talk形式呈現的節目，安排嘉賓與升級壹會員視訊對談。

蛋是家常不過的食材，許多人自家開伙就常被蛋給難倒，舉凡蒸蛋、溏心蛋，甚至簡單不過的荷包蛋，都是各大廚藝社團討論的熱門問題。到底該拿「蛋」怎麼辦？什麼樣的蛋適合什麼樣的料理？溏心蛋怎麼做才不會失敗？蒸蛋怎樣才不會太稀？番茄炒蛋怎麼炒才能入味？

《蘋果新聞網》Video Talk直播座談，明（26）日邀請資深餐飲職人，現擔任餐飲顧問的「料理界馮迪索」蕭詠仁，為愛料理人解開「蛋」的秘密！

蕭詠仁是專業餐飲顧問，業界資歷十餘年，熟悉泰式料理，曾經營泰式料理、日式咖哩、拉麵等餐飲品牌，實務經驗豐富，熱愛健身與烹飪，因此有「料理界馮迪索」的稱號。(副刊中心／台北報導)

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