暑假快接近尾聲，餐飲業者也加緊腳步大打活動，並攜手旅遊業者推陳出新。台北新板希爾頓酒店-悅・市集全日餐廳，就與關島觀光局合作，邀來蟬聯3年關島BBQ封街派對比賽冠軍的主廚Peter Duenas，來台呈現原汁原味的「關島美食節」。自即日起至9/15日就推出多達20道以上主廚的拿手料理，以及傳統關島美味。關島觀光局並加碼送出各種關島特色商品提供前來用餐的顧客抽獎，最大獎還有「關島來回機票」等驚喜獎項。
此次邀來的冠軍主廚Peter Duenas才剛於今年7月熱騰騰出爐、第3度贏得「BBQ燒烤比賽 (Pleasure Island Guam BBQ Block Party)」冠軍，此次的「關島美食節」也帶來多道關島當地的傳統查莫洛料理。查莫洛料理融合了西班牙、美國、菲律賓等各國飲食文化，例如以酸辣醬涼拌的新鮮沙拉，即是以檸檬汁、碎洋蔥、蔥末、鹽和辣椒為原料的查莫洛人祖傳醬汁「Finadene」涼拌成，舌尖上的鹹酸微辣滋味十分開胃。而一道「冠軍傳統炭烤肋排」則塗抹著連續3年冠軍的BBQ醬汁進行炙烤，由外到內充滿飽滿的炭烤與醬香氣。而另外取用來自「胭脂樹（achote）」天然的紅色粉末和白米煮成的紅米飯，帶有獨特橘紅色澤及香氣，用餐時也有亮麗的視覺衝擊。
此次於台北新板希爾頓酒店的悅・市集全日餐廳，即以島嶼風情作為此次活動的主視覺，並特別設立拍照活動區，並將關島風情的裝飾延續至餐檯上，現場更特別設置了一台設有關島經典圖案景點邊框的拍照機，同步設置直到8/25前可供顧客拍照打卡，讓愛吃也愛拍的網紅或家庭客們，都能邊吃美食邊感受熱帶關島的美好情調，不用飛出國就有如置身當地般，好吃又好玩。酒店總經理湯思嘉 Scott Thomson也表示：「我們十分榮幸能和關島旅遊局合作，讓消費者即使無法在這個暑期飛到關島享受假期，也能吃到最正宗的查莫洛料理，以舌尖體驗南洋風情。」
除了拍照活動期間四人(含四人)以上同行，即能參加關島特色好禮抽獎，獎項包括關島島鳥可可鳥玩偶、關島環保購物袋、關島限定曬黑Hello Kitty等超過兩百個關島特色好禮，另現場加購台北新板希爾頓月餅禮盒，可加碼抽中悅・市集雙人晚餐、台灣-關島來回機票或關島當地旅遊行程，輕鬆遊關島就趁現在! 讓您不用大老遠飛到關島，即能品味道地料理及感受熱帶歡愉氛圍，活動期間內前往悅・市集全日餐廳用餐每人880元(需另加10%服務費)起，享用美食之際還有機會可以抽關島特色風格紀念品、關島諾麗果Noni霜、Guam SeaWalker 海底行走行程、悅・市集雙人晚餐及特大獎「關島來回機票」多重好禮。喜愛嘗鮮也愛旅行的不少，品嘗美味又有機會免費出國的好康尤其誘人，這個暑期沒錢出國嗎？那麼吃頓飯順便試試手氣吧！ (林沛縈／台北報導)
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