隨著反送中運動，香港不少小店紛紛推出產品為香港人打氣，位在大埔這家串燒店就推「唔好餃 我後麵」(諧音：不要搞我後面)套餐，更親自拍攝影片上傳其社交網站，引起網上熱話。老闆四哥指：「為了幽政府一默，現在香港大家都像橡皮筋般拉扯到很緊，想讓大家吃碗麵，輕鬆一下！」
「可能你現在要到監牢才找得到我。」別看四哥現在說話溫和，滿臉笑容，年輕時的他可謂火爆浪子一名，脾氣暴躁，行事衝動，「只要一想到別人正在對我不好，我反應很激動，小則扔東西，大則像天塌下來，在公眾地方打架。」自言當時覺得不被世界明白，「為什麼不如意的事偏偏選中我呢？」後來有朋友邀請他到教會，有了宗教信仰後，四哥開始反省過去的自己，「 經過多年的沉澱，我現在才慢慢變回一個人。」
反省過後，他懂得為身邊人著想，憑認真的處事態度，他的串燒店在大埔屹立十年，「你做生意對客人好是應該的，做一些物有所值的，是我們做商人的責任。」他坦言不會以店鋪名義做善事，「我寧願在我辛勤後，用我的成果去幫助有需要的人。」並非空口說白話，他和太太五年內，每月花上五位數字港元，在菲律賓助養了近一百位山區兒童，「對於做小生意的我們來說，做得了多少就多少。」他說。
四哥生於香港，長於香港，自言十分熱愛這片土地，平日亦很關心社會大事，「是一個很正常，很應該的事情。」他說，香港是一個很可愛的地方，看到年輕人在示威中受傷，他表示十分心痛，覺得年輕人應該是被保護的一群，「在鏡頭中看見，內心很焦急，他們應該站後一點，很危險的。」他說不希望看到香港撕裂，故推出這個「唔好餃 我後麵」套餐，前者是一款豬肉炸餃，面頭灑上黑松露，「我後麵」則是一款鵝腸撈麵，希望借此緩和大家心情。（香港《飲食男女》etw.hk／提供）
彩虹串燒專門店
地址：香港大埔運頭街12-18號美華大廈地鋪
電話：5317 7943
營業時間：星期一至六6pm-2am
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