寧夏夜市今年有三家美食入必比登。高世安攝
寧夏夜市去年獲得必比登的劉芋仔以及豬肝榮仔，今年蟬連，加上今年新進榜的店家方家雞肉飯，共計有3家夜市美食入榜，米其林認為劉芋仔的「香酥芋丸」外殼香脆，裹著綿細芋蓉，而「蛋黃芋餅」裡包裹豬肉鬆，滋味更加濃郁。而豬肝榮仔的豬肝湯，湯汁鮮甜、豬肝爽脆，另外也別錯過淋上甜辣醬的肉粽。
劉芋仔是寧夏夜市裡的人氣攤位之一，不但已有40多年歷史，如今並交由第二代經營，主力商品是蛋黃芋餅(30元)和香酥芋丸(25元)，酥炸過的芋丸和芋餅香氣濃郁、口感綿密，美味關鍵就是甲仙芋頭先蒸到熟透，再打到綿密微黏成泥狀，包成餡心再酥炸。
而創自1955年的老攤豬肝榮仔，使單純只賣豬肝湯(55元)、豬肚湯(65元)與綜合湯(65元)3款湯品，加上肉粽(50元)共4種選擇，一做超過60年。最受歡迎的除了豬肝湯外，也有不少顧客偏愛有豬肚、豬肝與肉羹3種口感的綜合湯，再搭上軟香Q糯的南部粽。(副刊中心／綜合報導)
出版時間：17:42
更新時間：18:34(增加照片與價格)
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劉芋仔是寧夏夜市裡的人氣攤位之一。高世安攝
劉芋仔「香酥芋丸」外殼香脆。資料照片
劉芋仔蛋黃芋餅(30元)。
創自1955年的老攤豬肝榮仔是道地的老店。資料照片
老攤豬肝榮仔單純只賣豬肝、豬肚與綜合湯3款湯品，加上肉粽共4種選擇。高世安攝
豬肝榮仔的豬肝湯，湯汁鮮甜、豬肝爽脆。資料照片
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