香港物價高，要找到優質又便宜的一餐，未必是件容易的事。有間燒臘店，距離天后港鐵站只有3分鐘路程，雙拼飯最低只賣港幣34元(約台幣133元)，是該區難得的平價之選。這間店頗低調，很少媒體報導，在網路上卻能找到不少好評。《蘋果》記者決定去一試究竟，一探虛實。
有鄉民在討論區表示，「油雞煮到剛好，滑得一放進口中已經順勢滑走。」也有鄉民表示，這間燒臘店CP值高，「叉燒十次有一次質素有偏差，但另外那九次好吃到要升天。」在附近工作的郭小姐表示，一星期會來三至四次。除了鄉民和鄰居好評，香港飲食專欄作家謝嫣薇也曾在facebook大讚這間店的油雞，入味之餘整體嫩滑度一致，而叉燒則與燒臘名店柴灣新桂香相去不遠。
記者點了一份燒肉、叉燒、油雞三拼飯，燒肉的表皮算脆，但略硬，肉質不錯，而叉燒特別點了半肥瘦。其實，單上的叉燒確是半肥瘦的部位，焦香部份並不多，剛好合口味。油雞味道濃卻不會過鹹，連胸口的部位也不柴，頗有驚喜。總結而言，燒肉屬合格貨色，叉燒也不錯，油雞最出色。
按季節調整泡雞時間 慢工出細貨
「都是經驗，我不知道怎樣說。」師傅B哥（吳紹文）看來年紀不大，口吻卻像老一輩的師傅，追問之下，才發現他真的沒有什麼誇張的秘技，只是細心留意每一個細節。例如每天都仔細調校泡雞醬料的味道，醬料的甜味來自成本較高的冰糖而非砂糖，讓雞肉看起來更有光澤。再者，B哥堅持慢工出細貨，不會用大火加快泡熟雞隻，而是熄火慢慢泡約一小時，途中把雞隻取出再回放醬料內。
其實，每一間燒味店的出品都會按附近鄰居口味作出調整。這裏的油雞呈較淺色，叉燒則是偏向較少焦脆部份。師傅按著紋理切條，拍打較厚的部份，讓整條叉燒粗細差不多。叉燒用慢火燒製，焦香脆口的部份就會較少，整條叉燒也會燒得較平均。
除了鄉民讚好、街坊捧場、食客欣賞，店面也貼滿夥計與明星的合照，如鄭則仕、小儀、陳展鵬等。到訪如此受食客愛戴的街坊燒味店，老闆卻表示不願意出鏡，也不覺得自己特別厲害，只是在用心經營生意，為人相當低調。（香港《蘋果日報》／提供）
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