高雄人早餐其實很精彩，像是鮮肉包、鹹豆漿、炒蛋餅之外，以當天凌晨抓上岸鮮送到店裡宰殺製作、熬湯的虱目魚肚漿粗米粉湯，還有5、6尾虱目魚才能取一小盤量的煎魚腸，都很受歡迎。另外，高雄哈瑪星的50年老店萬全肉圓，米糕、米粉羹、四神湯之外，還有以在來米漿製作的肉圓，肉圓皮軟滑細緻，最特別的是，只有熟客才知道要點的湯肉圓，多了熱湯，早餐吃來暖心暖胃更舒服。
萬全肉圓米糕老闆張清文是第二代老闆，當年張家老中青9口人，只有父親一個人工作養家，媽媽為了賺錢貼補家用，於是推車到巷口賣肉圓，沒想到從擺攤第一天開始，生意就很好，後來有了自己的店面，店裡除了肉圓外還多了米糕、肉羹、米粉羹、四神湯品項。
萬全的肉圓會受歡迎不是沒有理由的，張清文說：「我們堅持用在來米純米漿製作，當早餐吃好消化！」淋了醬汁的肉圓（35元／份），外皮軟滑綿細、內餡鮮香。但其實這裡有一個熟客才知道的湯肉圓（35元／份），就是肉圓放入碗裡，澆淋大骨高湯，張清文說：「湯肉圓其實是以前客人看我這樣吃，於是也跟著點來吃，因為我的高湯是用很大量大骨慢熬而成的，所以味道很好。」這個湯肉圓雖然受熟客喜歡，但老闆並沒有將它寫在菜單裡，張清文笑著說：「湯肉圓的工序比較多，麻煩啦！」
我也很喜歡這裡的米糕（25元／小）搭四神湯（30元），糯米的口感很有嚼勁，是以檜木桶炊蒸，藺草編織的草袋裡燜香，有濃濃的古早味。四神湯則是將蓮子、薏仁、芡實等絞碎熬煮，湯汁氣味香濃。有趣的是，這裡的老客人會隨興將店裡的餐點組搭，像是米糕拌入肉羹裡，或是肉圓倒入肉羹裡吃，味道如何？一位從小在這裡吃到大的客人李先生說：「多了湯汁，熱熱的吃，很好吃又有飽足感呢！」（顏怡今／高雄報導）
DATA
萬全肉圓店
高雄市臨海一路1號
(07)533-0498
06:00~17:30
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