「蛋豆魚肉類」是人類攝取蛋白質的主要來源，當中應以「豆類」的植物性蛋白做為優先選擇，但是吃豆類到底能不能補鈣？營養師蕭瑋霖（杯蓋）就出面解釋，「吃豆補鈣」的做法確實有用，唯獨某一豆製品達不到效果。
豆腐、豆干及豆漿都是黃豆製品，除了富含植物性蛋白，脂肪量也較一般肉類少，許多人會選擇在運動後食用，藉此達到修復肌肉組織及減脂的效果；不過說到「補鈣」效能，只有添加含鈣凝固劑的豆干、板豆腐及豆干絲有該作用，盒裝的嫩豆腐因使用不同凝固劑，補鈣效果自然趨近於零。
杯蓋也提到，雖說素食者經常用豆製品做主食，當中卻缺乏人體的必需氨基酸「甲硫胺酸（Methionine）」，要補齊該部分的營養，切記要連同穀類、堅果類食用才能兼顧。（影創中心／綜合報導）
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吃豆類真能達到補鈣效果嗎？營養師杯蓋指出，特定豆食品確實能達該效果，但非全部豆製品都是如此。
除了嫩豆腐使用不同凝固劑，豆干、板豆腐及豆干絲因內含有鈣的凝固劑，確實有補充鈣質的效果。
豆製品因內含植物性蛋白質，且脂肪含量比肉類還少，不少人會選在運動後食用補充蛋白質。
杯蓋提醒，豆製品內缺乏缺乏人體必需氨基酸「甲硫胺酸（Methionine）」，建議素食者要連同穀類及堅果類食用才能兼顧營養價值。
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