秋風蕭瑟，掠過了清幽的譚公廟，拂到香港筲箕灣避風港。洪波湧起，打散了月兒傾瀉的粼光。五更時分的小碼頭，已經有十來人正盼著破曉。陸續見船隻靠岸，漁民將漁獲攤放於海旁叫賣。這一大早，來買海鮮的街坊算不上是絡繹不絕，卻也是湊了個小熱鬧。
一名白髮老人姍姍步至，眾人都抬頭喊「喜叔」，啊，他可是筲箕灣最老的漁民，身旁的正是他的髮妻喜嬸。他的白襯衫早已泛黃，套上了一件灰白的風衣，遮蓋著點點風痕浪跡，也擋擋清勁的寒風。畢竟他已年屆七十五，要堅持出海，總得披上護甲。二人與老街坊寒暄一番後，就來到岸邊佇足。望著墨藍的大海，他目光落在汪洋上虛緲的一點，彷彿，那裡有著一塊，至珍的瑰寶。
船舶擊拍著浪濤，浪花的聲音呼喊他們上船。喜叔兩公婆登船後，開始訴說兩人「日常」。畢竟上了年紀，二人現今大概一星期出三至四天海，只要是出海日，他們都會於凌晨四點起來梳洗，五點多來到譚公廟這邊，由駁艇將他們送到自己的漁船上，因為漁船怕被損壞或盜取，不能停泊岸邊，故要由水上人稱為「送人艇」的接駁艇接送。不到五分鐘，小艇已停定於漁船旁，每艘船的位置已經分配好，漁民都有協議，不會混淆或佔位。
二人俐落地跳上船艙，喜叔第一時間執纜、泵水，仔細檢查船隻機器是否一切正常；喜嬸則於船身右側位置，拉起繩網堵住入口，防止蟹籠掉到海裏去。確定一切沒問題後，漁船就出發去。見喜叔開船技術之純熟，可知一定是訓練有素。他邊駛船，邊把自己身世娓娓道來。
四十年代，打從出生，他們一家人就住在海上。他記得那個年代，漁船還是搖櫓的。當時因為要糊口，一家人天天出海。直至八歲時，父親去世，他就跟媽媽出海捕魚，過著相依為命的生活。因此，喜叔自小與海洋打交道，雖然沒有了讀書的機會，目不識丁，卻練得一身好功夫，擔起了男人的責任。
對他而言，自己最幸運的，就是在這片海中，遇到最美麗的她。喜嬸，同樣是水上人，因為爸爸有一艘漁船，故自小就跟著父親出海捕魚。後來喜叔於其漁船工作，二人相戀十年才結婚。婚後不久，喜嬸誕下大兒子，喜叔於是盤算，沒理由跟岳父打一輩子的工，於是與太太商量，決定考執照，自己買一艘船捕魚，當時要買小型漁船很便宜，只需三千至四千元港幣(約台幣1萬5000~1萬6000元)，到後來才慢慢換了艘大船，至今，與喜嬸已經歷四十四年的風浪。
霎時清風，海水又將日月吞吐，波濤化成一片湛藍。如斯美景，夫妻二人未有閒暇抬頭欣賞。只見，喜叔把船停下來放錨，接著就忙於操作面前的起籠機，顧名思義，就是把前一天丟進海中的蟹籠逐個絞起來。這種捕魚方法叫「浸籠」，把魚餌綁好於蟹籠內，將蟹籠丟入海中，貪吃的魚兒就會從小洞竄進籠內被困，最後漁夫把蟹籠收回，再取出籠中的漁獲。
往日，漁民多用排釣的方法，漁獲較多，但放了魚餌後，就要馬上撈起，不然魚兒都會逃脫。浸籠的好處就是沒那麼辛苦，蟹籠因為較難逃脫，故此放籠入海後，隔日再起籠也沒有問題。把蟹籠絞上來後，喜叔起勁地把籠子一個又一個丟往艙內。一旁的喜嬸把大堆魚餌從冰箱舀出，撿起地上的蟹籠，把裡面的魚及蟹倒出分類，蟹不能跟魚放在一起，不然會把魚都鉗爛，蟹放在外面的籃子裡，魚則放在魚倉。
接下來的步驟，檢查籠子有否被河豚咬爛，如有破損就要修補，她邊縫補著邊謂說：「蟹籠是我吃飯的飯碗，沒有它怎麼有魚？有次颱風，損壞了4百多個。」她嘆一口氣，補好破洞後，就放入新的魚餌，舊魚餌通常會倒掉，浸過海水就沒有鮮味了，魚兒很聰明，不新鮮不吃。轉眼間，一百二十個蟹籠已經埋疊了半艘船的位置，喜嫂隨即把籠子逐個舉起，再大力拋進海裏。一個籠有八斤重，一天五百多個籠，一隻手舉上來，十分吃力。喜叔說拉上來還好，丟籠下海更辛苦，更用力：「我習慣啦，不算太辛苦，我常常叫太太開船，我去丟籠，她說不要，她也習慣囉！」
浪濤上的朝暉，日復日，仍舊美如初。夫妻二人的工作如此，捕魚的季節及地方也有規有律。六至七月時，他們會去蒲台島﹑橫欄島等海域；八至十月風大，則去東龍島、石澳等，總之不離開香港。眼見今天漁獲不算多，亦未見大魚。喜叔解釋，六至七月時，因為風斜，可以把船駛出去一點，是能捕到最多魚的時節。捕到大魚對他們而言，不是太常見，七至八斤的大魚，一年才得見十次八次，反倒一至兩斤重的魚十分多，一天能有個十條八條。如果捕到大魚，足夠讓他們樂上一整天，他興奮地說起：「那天捉了一隻大蟹好開心，蟹重一斤十二兩，賣了港幣1000元(約台幣4000元)。」
七至八十年代，科技沒那麼先進，漁民眾多，卻大家都常見豐收。而今年輕一輩為求賺錢，都採用高科技的圍網漁船，他們又稱「燈光艇」。這些大型漁艇會用海底雷達偵測海魚的位置，將牠們擊暈，魚兒不會動，只好任他們捕捉，一百擔﹑二百擔，全都捉走了，這樣，海洋都沒有魚兒了。說起來，他帶點唏噓，但歲月匆匆，又豈止慨嘆，還有那些年的驚險，依然歷歷在目。
二十多年前，喜嬸與喜叔於風雨天出公海，二人合力扯桿，喜嬸蹲下來時，一個大浪打過來，把她拋下大海。往事嘛，說起來還可打個小趣，喜叔笑指很多水上人，其實都不懂游泳，包括太太：「我跳下去抱住她，我跟她說，不要掐我脖子啊，搭肩膀就好，你一掐住我就會死，一起死。」結果船身壓下來，他一把推喜嬸上船，自己則於船底游過對面上船，喜嬸聽著猶有餘悸。年輕時經點風浪不算什麼，現在年紀大了，倒要看天氣做人，大風倒沒有所謂，可以如常出海，遇着大雨大多不出船，免得冒險。
聊聊當年，漁船不知不覺已駛到停泊處，駁艇早就在此靜候。他們一般於十一點多上岸，把漁獲推到魚檔賣，如果遇到較大的風浪，就要先把魚兒放到水中數小時，好讓牠們先嘔吐乾淨。以往，喜叔都如早上的漁販般，於岸邊擺賣。經常被食環署追捕，被捕的話就要罰款及充公漁獲，損失慘重。終於，一家人於二十多年前住進公宅，決定租魚檔賣魚。說時遲，手推車已經被推進寫著「祥好鮮魚凍肉」的魚檔內，喜嬸接著把海鮮分類放在檔攤上的一個個膠籃內，用水養著活魚。他們賣的魚多是自己捕來，如果數量不夠，就向其他漁民買魚，運來魚檔。
喜叔於筲箕灣土生土長，自小已經捕魚賣魚，很多老街坊光顧。如果捉到六至七斤的大石斑，他會打電話讓熟客來買，故大魚通常很快賣出。他半點不認老，賣魚都要親力親為，客人多是衝著他而來：「好多客人見我不在，看一看，問，阿叔呢？去哪了？他們說阿叔去吃飯啊，客人就會說回頭再來買。」也不是浪得虛名，這些魚好不好，是否真的海魚，喜叔一看，全都知道。語畢，他就忙於向檔前的大叔及大媽滔滔介紹今天的漁獲，哪一種較清甜，哪一條新鮮眼睛會滾動，如何煮才好吃。跟街坊聊著，不知不覺已經到了黃昏。足足工作了十四小時，這就是老漁民的一天。
一天很長，一世卻短。喜叔與大海作伴一輩子，沒有因此而富貴，只是過了樸素的七十五載。他倒是看得很開：「生意好難做，我無所謂啦，難做都照做。」事實上，他根本離不開這片大海。朋友都勸他退休，他也試過退下來。只是，休息到第八天，他竟然頭昏腦脹，怎麼說，就是暈船的感覺。他覺得奇怪，就試著再出海，結果出了海整個人又變得精神起來，頭也一點不暈。他跑回家跟太太說，還是不能退休。一心打算退休弄孫的喜嬸，只得苦笑：「沒辦法啦，他要出海就陪他出，勞碌命。」倘若喜叔最大的樂趣，就是捉到大魚，大豐收；那麼喜嬸呢，不就是看到老伴的笑臉嗎。
縱已滄海桑田，他依舊追逐，因為，他早已尋見他的天涯海角。她，亦然。
祥好鮮魚凍肉
香港筲箕灣金華街57號
（《飲食男女》etw.hk／提供）
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