耶誕腳步將近，英國名廚傑米奧利佛（Jamie Oliver）旗下在台直營的義大利餐廳Jamie's Italian，本周也因應節慶推出全新改版菜單，店內並規劃出一處全新打造的兒童遊戲區外，即日起也規劃出一系列的親子活動，鎖定消費潛力雄厚的家庭客商機。
全新菜式除了保留義大利風味菜餚，其中並有近6成的新菜色是為了台灣市場獨家推出，由Jamie’s Italian香港地區食品研發主廚Atisha Kumar與台灣主廚Marco Kao攜手研發，讓新菜單更貼近台灣消費者重視養生、清爽健康的飲食習慣，並與Jamie’s Italian一向提倡的健康飲食訴求相呼應，因此店內不但使用可溯源食材，在新菜單中近9成的菜色中，也大量以新鮮的在地食材入菜，讓風味更加提升。
除了新菜單的改變，以重視家庭精神為核心的Jamie’s Italian，也特別為有小孩的家庭設計了兒童遊戲區以及兒童專屬的營養菜單，務求讓來到餐廳的家庭都能享受到美味及營養平衡的義大利餐點。另外Jamie’s Italian 台灣也與Mini Cook合作設計了一系列的小小廚神烹飪課程，培養孩子的創造力以及養成健康飲食的習慣。
如一道尼斯沙拉，就將過去食材中被過度捕撈的鮪魚換成在地的台灣鰹魚，成為獨有的台版尼斯沙拉。主廚Marco也表示：「除了食材頂鮮，醬料也是每日新鮮現做，保留食材原味，真正達到健康與美味的平衡。」而店內並增加多款義大利麵，不但麵條每日新鮮現做，遵循主廚Jamie的義大利教父Gennaro Contaldo的義大利麵配方，並使用義大利00麵粉、杜蘭小麥及新鮮有機雞蛋，滋味質樸清新。
新菜單全面改版，連空間也跟著升級。連續3年在英國最大有機認證機構－英國土壤協會Soil Association－的最佳連鎖餐廳兒童餐調查中，獲得首獎肯定的Jamie’s Italian兒童菜單台灣也有，加入7種蔬菜醬汁義大利麵等多款兒童菜單，醬汁也以手工調製、無添加，吃飽後還可以和小孩在店內新增設的兒童專屬遊戲區遊戲，讓美食餐廳的服務與內涵再升級。
此外，自12月中起的每周三，Jamie’s Italian也將和Mini Cook烹飪教室攜手合作，推出Have FUN time兒童烹飪課程，爸爸媽媽能帶著小朋友一起體驗一日小廚神的有趣經驗，預期也將造成家庭客的歡迎，在Jamie’s Italian迎來熱鬧歡欣的耶誕佳節。 (林沛縈／台北報導)
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發稿時間 0009
更新時間 1153(更新圖片)
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