檳榔攤在台灣街頭隨處可見，但你看過「噴火檳榔」嗎？台灣知名部落客印度尤（本名尤芷薇），是鳳凰衛視駐印度記者，居住印度超過六年，長期和台灣的網友分享印度的趣事和文化，要說到街頭小吃，她也最熟悉不過；這回她就帶著香港《蘋果》的記者Ivan，一起吃遍五大印度特色小吃，有專業的帶路，應該至不會吃到拉肚子。
1.噴火檳榔Fire Paan
印度的檳榔主要有兩種，辣檳榔和甜檳榔，前者含有石灰、菸草，具提神作用；試吃的是甜檳榔，以水果香料為主，口感香甜，男女皆宜。噴火檳榔是以食用樟腦粉點燃火種，一放入口火就頓時熄滅，感覺像吃薄荷花生糖口味的口香糖。「印度尤」解釋：「檳榔功用就像印度的口香糖，通常在飯後吃，吃了重口味的咖哩或消化不良也會吃。」
- 趣味度：★★★★★
- 美味度：★★★★☆
- 價錢：每個30盧比（約新台幣13元）
2.薄荷水炸餅Pani Puri
薄荷水炸餅，是在炸餅表面，用大拇指揑一個小洞，放入馬鈴薯、甜醬及綠色薄荷水。乍看之下，綠色薄荷水有點詭異，但因為加入檸檬汁、羅望子汁及辣椒，味道酸辣、口感酥脆，是夏天的消暑小吃；吃時要一口把炸餅連汁吃光，避免湯汁流到手上。
- 趣味度：★★★★☆
- 美味度：★★★★☆
- 價錢：5個25盧比（約新台幣11元）
3.馬鈴薯煎餅Aloo Tikki
印度小吃很多是油炸，再加入不同醬汁，馬鈴薯煎餅也是其中之一，用人手壓出來的薯餅，下鍋油炸，配上白色優格及洋葱一起攪拌；雖然賣相並不討好，不過酸甜味道適中，十分開胃。
- 趣味度：★★★☆☆
- 美味度：★★★★☆
- 價錢：每個40盧比（約新台幣13元）
4.印度烤雞Tandoori Bhatia
印度信奉印度教，不能進食牛肉，因此主要的肉食也是雞肉，印度Tandoori烤雞非常有名，透過香料粉加紅辣椒醃製，經炭火烤，肉質嫩滑，配惹味的青檸汁一起吃最棒。
- 趣味度：★★☆☆☆
- 美味度：★★★★☆
- 價錢：每碟120盧比（約新台幣52元）
5.鮮榨果汁
不得不推荐印度果汁，全部是新鮮水果現榨，因為果汁沒有添加任何水份和冰塊（最容易引起外國遊客拉肚子的東西），所以喝了不怕拉肚子，非常健康。
- 趣味度：★☆☆☆☆
- 美味度：★★★★★
- 價錢：每杯40盧比（約新台幣17元）
（香港《蘋果日報》／提供）
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發稿時間 0014
更新時間 1251(新增圖片)
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噴火檳榔，在吃之前以食用樟腦粉點燃，吃起來像是加了薄荷花生糖的口香糖。香港《蘋果日報》提供
薄荷水炸餅，味道酸辣、口感酥脆，是印度街頭常見的消暑小點心。香港《蘋果日報》提供
馬鈴薯煎餅，是手工薯餅加上優格和洋蔥，賣相不佳但味道不錯。香港《蘋果日報》提供
印度烤雞也是國民小吃，炭火烤過的雞肉肉質滑嫩，加青檸汁最棒。香港《蘋果日報》提供
印度的鮮榨果汁，會用新鮮水果現榨，不加水和冰塊，不用怕水的衛生上出問題。香港《蘋果日報》提供
印度尤是台灣知名部落客，在網路上和網友分享印度趣事和文化。香港《蘋果日報》提供
噴火檳榔由小販塞進食客嘴裡。香港《蘋果日報》提供
噴火檳榔入口後，火即熄滅，不會燙口。香港《蘋果日報》提供
尚未點火的噴火檳榔。香港《蘋果日報》提供
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