香港的拉麵店多為豚骨湯底，雞湯拉麵相對非主流。不過佐敦最近開了一間拉麵店，正是主打雞湯拉麵。雞湯湯底從東京直送，用日本赤雞、素菜、鰹魚等熬製，湯底更會用攪拌器打至柔滑起泡，入口鮮甜帶有雞味。除了雞白湯，也可以選擇黑蒜醬油湯拉麵，蒜香十足。也有沾麵可選，沾麵經過冰鎮，雞白湯則用微火保溫，有冰火雙重奏的感覺。
店裡還有賣鰻魚飯，選用台灣出口到日本等級的鰻魚，每尾鰻魚約2斤重，可製作4份鰻魚飯。塗抹上自家製的鰻魚汁，再燒至微微金黃。鰻魚像豬排那麼厚，肉質香甜還帶些皮的油脂。因為鰻魚飯製作費工耗時，想吃的話得先預訂。
店裡座位寬闊，裝潢也很大器，部分牆面更用金箔裝飾。不過店面不太好找，交通也不算便利，想抵達得花點時間。（《飲食男女》etw.hk／提供）
金鶴拉麵(星期一公休)
地址：香港佐敦閩街三號地舖
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香港佐敦新開的金鶴拉麵店，主打雞湯湯底。《飲食男女》etw.hk提供
雞白湯拉麵清爽不膩口，連麵都有雞的鮮甜味，每碗港幣98元(約台幣390元)。《飲食男女》etw.hk提供
黑蒜醬油湯拉麵蒜香味濃，售價港幣98元(約台幣390元)。《飲食男女》etw.hk提供
雞白湯沾麵口味適中，不會過鹹，售價港幣138元(約台幣549元)。《飲食男女》etw.hk提供
活鰻蒲燒飯選用台灣鰻魚，須提前預訂，每份售價港幣198元(約台幣787元)。《飲食男女》etw.hk提供
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