由酒商舉辦的「格蘭菲迪WHY NOT? 威士忌跨界實驗調酒挑戰賽」明（22日）將舉行台灣區總決賽，這項調酒比賽與一般調酒比賽最大的不同是必須兩人一組，每組參賽的選手除了調酒師，還有一位主辦單位指定的專業人士，由兩人跨界合作共同演繹「榮耀台灣」的這個調酒主題，經過激烈初選，共有3組選手脫穎而出。
這次進入總決賽的3組選手，分別是Bar Pun調酒師宋天恩與工業設計師吳孝儒，Kashoku調酒師陳哲逸和新銳冠軍刺青師梁凱皓，以及台南TCRC首席調酒師蔡懷之與有華人冰王之稱的蜷尾家創辦人李豫。6人以「榮耀台灣」為主題，用一杯調酒講一個故事，堪稱最有故事與畫面的調酒比賽。
宋天恩與吳孝儒聯手創作的「菲要珍珠Bubbleholich」在古早味紅茶中加入15年威士忌和杏仁利口酒，杯底珍珠則是以大麥、決明子風味的古早茶糖漿做成的晶球，最後蓋上含有香草和黑薑糖所打發的奶泡。品飲調酒的吸管則是以回收威士忌酒瓶製作而成的粗吸管，精美又具環保意識。
陳哲逸和梁凱皓設計的「尋路者Path Finder」除了威士忌，還加入以台灣刺蔥、山椒與香草浸漬而成的自製風味烈酒與水蜜桃香甜酒，用果香、香草與蜂蜜焦糖味和麻辣味，詮釋刺青時的痛快感。調酒上的裝飾靈感則來自經典調酒Old Fashion，以刺青方式將苦精、水、竹炭粉調製的食用顏料刺進用威士忌、蘋果、香蕉和糖做出的「畫布」中，相當有趣。練習刺青時使用的人工皮也刺上領鹿和海浪做成杯墊，將刺青文化與調酒藝術完美結合。
蔡懷之與李豫的「小籠菲迪」光看就讓人發出會心微笑，李豫以浸泡過龍眼乾的威士忌和松露蜂蜜做成雪酪包入冰皮麻糬內做成小籠包，內餡中還塞入一顆鹹花生展現龍眼乾中塞花生的老台南人吃法，蔡懷之則調和威士忌、紅豆水、黑巧克力利口酒和烏龍茶薑味糖漿與醬油裝入古早味醬油瓶內。以調酒做成的「醬油」搭配雪雪酪小籠包和低溫炸過的薑絲品嘗，把調酒昇華成最具台灣代表性的美食，滿滿創意讓人驚豔。明(22日)台灣區總決賽脫穎而出的選手，將代表台灣於11月到蘇格蘭其他國家國家冠軍們角逐世界第一的寶座。到底哪款調酒最終將「榮耀台灣」?我們拭目以待囉！(邱俊智/綜合報導)
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