被喻為巧克力界奧斯卡獎的世界巧克力大賽（International Chocolate Awards 簡稱ICA），今年首度將亞太區競賽選在台灣舉辦，於9/14晚間在台北學學文創舉辦頒獎典禮，這是ICA首度將 舉辦地移師到台灣，在今日(9/16)網站上正式公布得獎名單，還包含了各式特別獎，總計台灣在這比賽中奪得15金30銀29銅，其中最大贏家非福灣巧克力莫屬，奪得5金6銀5銅。
福灣巧克力今年參賽項目，都是年度新款，創辦人許華仁表示：「今年回歸到最基本、最紮實的層面，忠實呈現出台灣風土的味道，傳遞台灣風土故事，以及熱帶島嶼的想像。我用了嘉義洲南鹽場的鹽之花，運用在這次2~3款巧克力中，也使用到台灣馬告，還有茶，這也是台灣聞名於世界的產物，所以巧克力主題還是鎖定在秘密東方的想像。」其中最大的肯定是台灣九號雙重發酵巧克力70%獲得全競賽不分區最佳黑巧克力，這已是兩年連續奪得此獎項，同時也是粗磨原味黑巧克力獎項中的金牌，另外和晶華酒店聯名合作的鐵觀音，同時奪下了今年Triple MMM 特別獎金牌以及風味黑巧克力BAR的金牌。得獎的作品將在10月於新光三越A9快閃。
另一批大黑馬是同樣也是來自屏東的JADE LI 品牌，拿下了4金1銀，對於得獎，JADE LI 創辦人表示：「這份榮耀屬於辛勤的農夫們與默默為可可產業付出的每個人，十多年前台灣開始種植可可才有今日，接下來的十年是為可可產業打下穩固基礎的階段，盼望在未來的每一步都能走得更踏實，無論在可可樹品種改良與訓育、田間管理、發酵、後製…等，每個環節上都不能有鬆懈之處，民間的力量有限，在政府的好政策下，更需要更完善的配套與制度。」
而讓JADE LI 同時也憑藉著Dark66拿下了Chocolate Maker和Growing Country等兩項的金牌，「完全使用純台灣豆。需要累積很多經驗值，了解使用的豆子，以及每個環節及條件，拿到豆子的當下，若是沒有很多實驗時間，就要決定烘焙的
溫度、處理時間、加糖比例等，這些依靠經驗值得判斷是最困難的部分，而我也還努力。」拿下銀牌的 Rose Strawberry，則是使用了屏東大花農場玫瑰花花粉和大湖草莓果乾。目前JADE LI以教學和推廣為主，得獎作品將在12月於台北187巷的法式快閃。
而往年以填餡巧克力超強技術奪金的可可法朋也是大贏家，強調舊款新調配，新款研發，也奪下了3金3銀和2銅的好成績。
而往年都是ICA亞太區最大贏家的日本，雖然此次沒有甜點之神小山進參賽，可是比較結果仍是相當輝煌，綜觀整個亞太區ICA大賽結果，日本善長牛奶巧克力、白巧克力以及巧克力bonbon，著重在巧克力的技術和調味，而台灣則以黑巧克力以及巧克力bar最為善長，台灣因Tree to bar形式，專精於發酵、研磨、烘焙，兩者發展不同，但近年來台日積極交流，也讓台灣巧克力水準越來越高。(黃翎翔／台北報導)
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