被喻為巧克力界奧斯卡獎的世界巧克力大賽(International Chocolate Awards 簡稱ICA),今年首度將亞太區競賽選在台灣舉辦,全程歷經了收件、統計、評審等程序,耗時冗長,總計有澳洲、香港、日本、印度、馬來西亞、墨西哥、紐西蘭、菲律賓、新加坡、墨西哥、泰國、越南以及台灣等地巧克力商報名,單就以 巧克力Bar比賽類別來看,以日本、台灣報名的件數及公司數最多,ICA評選的巧克力分類細而多,包含了巧克力BAR、特殊風味BAR、包餡巧克力、焦糖餡巧克力、其他內餡的巧克力、抹醬巧克力、巧克力飲品等,其中又將因為製程、風味的區隔,再細分細項, 得獎結果已經頒布。台灣巧克力業者表現優異,尤其去年表現亮眼的福灣莊園再度以3金6銀和5銅拿下最多獎項,可可法朋今年也奪下了3金3銀2銅。
屏東地區的巧克力業者可以說是這次最大的贏家,福灣莊園今年共拿下14個獎項,所有品項都是今年全新創作,這也包含了晶華酒店X福灣莊園聯名茶香巧克力,其中炭焙烏龍摘銀、鐵觀音摘金,連評審也稱讚的確台灣有最好的茶和美食。黑方則以85%黑巧克力奪下1 銀牌 1銅牌,100%黑巧克力奪下一銅,70%黑巧克力奪下1銀,邦尼巧克力工坊則以原味85%奪下銀牌,TC奪下也奪下1金,JCCW則是奪下了2銀2銅。
而位於北部的台北可可法朋也獲得3金3銀2銅,部分是店內新品,部分則是由舊作重新修改配方。最近開店的莊式巧克力,在今年也大放異彩,取得了7銀1銅。
Data
福灣莊園
(08)835-1555
可可法朋
(02)2700-8656
Chuang Chocolate
(02)2608-5206
Bonny Chocolate
0921-240-821
JCCW
0938 802 019
黑方
(02)2277-2913
TC
(08)7799363
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