即使已進入早秋，秋老虎的威力還是讓人有些招架不住，此時不少人也會選擇口味少負擔的海鮮來開胃解熱。由全球最大鮭魚供應商美威集團(Marine Harvest)創立的「Supreme Salmon美威鮭魚」，就有不少可加熱即食的鮭魚包方便忙碌的現代人食用外，部分專賣店並提供現點現製的鮭魚餐食。即日起並在全台各大鮭魚專賣店，推出期間限定的「夏威夷辣鮭波奇捲」，提振不振的胃口。
靈感取自於夏威夷傳統料理的「Poke」，美威鮭魚研發團隊選用挪威直送的生食級鮭魚，先以主廚自製微辣醬汁醃漬過，並加入口感綿化的酪梨與醋飯以菠菜豆皮捲包卷，一次享有壽司捲、軍艦2種料理呈現，不但很具飽足感，滋味也美味又輕盈，「夏威夷辣鮭波奇捲」限定期間每套270元，套餐含主餐外，並有季節開胃小點、鮭魚茶碗蒸、鮮蔬沙拉、手工甜點、茶飲等，十分豐富。
除了限定波奇卷，另有主打日式風味的「江戶薑燒鮭魚丼」(套餐價260元/套)，將厚切鮭魚佐上杏鮑菇、紅黃椒等鮮美時蔬，融合日式特製薑燒醬，薑汁與鮭魚油嫩的魚脂香相襯超誘人，或另一道「明太子烤鮭魚排」(套餐價290元/套)同樣很受歡迎；鮭魚排烤到外圍微酥，再佐上香鹹滑口的明太子美乃滋，將肉質柔嫩的鮭魚襯托地更加美味。
也為了讓更多消費者搶先嘗鮮，美威鮭魚即日起至12/2也推出凡購買「夏威夷辣鮭波奇捲」、「江戶薑燒鮭魚丼」或「明太子烤鮭魚排」套餐，可享套餐飲品免費升級大杯冰/熱黃金玄米茶、冰檸檬紅茶2選一的活動；即日起至10/3日並在美威鮭魚的Facebook粉絲頁舉辦新菜嘗鮮活動，只要按讚留言並公開分享，就有機會免費品嘗季節鮭魚新菜。對於喜愛海鮮又不想吃進太多熱量的人來說，不妨就趁現在用鮭魚菜色來轉換一下味蕾、開開胃。(林沛縈／台北報導)
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美威鮭魚
京站店(02)2552-2680、誠品信義店(02)2720-0177、新光三越A11店(02)2722-7622
新竹巨城店(03)533-9992、新光三越台南西門店(06)303-0502
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