酒精版「失眠月光」香氣多元又有底勁，250元/杯。業者提供
近年來咖啡的樣貌多變，混搭風常讓人眼睛一亮，像是加鹽、椰子油、可樂、檸檬、或是現在歐美等地非常流行的通寧水。Asia 49餐廳就順勢推出濃縮咖啡加通寧水(Espresso Tonic)的時髦組合，喜歡喝咖啡的人，有全新的感受。
「失眠月光」(不含酒精/200元)，先將義式濃縮咖啡加冰塊以雪克杯快速冰鎮，有助於去除咖啡的苦澀，再將之倒入加了通寧水的玻璃杯中，配上一杯自製的桂花糖漿上桌；深棕色異體緩降沉入透明氣泡水中，口感爽冽回甘。若想來點刺激的口感，這杯「失眠月光」也可化身含酒精版本(250元)，可另外加點一份基酒調拌入喉，選項有花香風味的接骨木花酒、亦或是果香調性的香橙酒或蜜李酒，香氣多元又有底勁。
另一款玩翻創意的還有「醉漢手沖咖啡」(含酒咖啡/350元)，是酒加咖啡的升級版，先將常溫下的煙燻風味威士忌，加入甜苦艾酒和榛果香甜酒調勻，並將咖啡粉放在手沖濾杯中，下置威士忌杯，再用前述常溫調酒緩緩均勻沖入咖啡粉末，萃出酒咖啡，然後以威士忌加冰塊(Whisky on the rock)的經典喝法，在杯中加一大塊冰球，慢慢啜飲時，口感微醺回甘，喜歡嘗試創新咖啡口味的人，可以找機會嘗試看看。（孫崇軒/新北報導）
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Asia 49
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「醉漢手沖咖啡」，以威士忌加冰塊(Whisky on the rock)的經典喝法，在杯中加一大塊冰球，慢慢啜飲時，口感微醺回甘，350元/杯。業者提供
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