部落夯客：海派華姐真功夫菜飯鑊氣足

出版時間 2018/08/21

鑊氣十足的鹹豬肉菜飯，是海派的華姐，把地道的上海菜功夫全拿了出來，大火翻炒來的。油亮地青江菜與分明地白飯，拌上華姐自製的辣椒，鮮、鹹、香、辣，不間斷地刺激味蕾。
第一次到這兒，華姐推薦紅燒軟骨，不見傳統上海菜鮮明的濃油赤醬，反倒更合台北人口味。筋邊的瘦肉全軟透入味，肉筋仍保有彈勁，湯匙稍微施點力，便能切開。醬汁夠味不死鹹，澆淋點肉汁在白飯上，大口大口地扒，即便深夜，扒上一碗，全身的體力也像是活了過來。

上海餐酒坊
地址：台北市中山區錦州街23巷5號
營業時間：11:00~5:00

胖大叔 Mr. Fat Uncle 逛部落格
http://mrfatuncle.blogspot.com/

一指在APP內訂閱《蘋果新聞網》按此了解更多

最熱獨家、最強內幕、最爆八卦
訂閱《蘋果》4大新聞信　完全免費