金碧輝煌的博爾蓋塞宮,用餐空間華貴大氣。齊佑誠攝
文藝復興之都佛羅倫斯,著名的餐廳非常多,這裡有米其林推薦餐廳,也有百年宮殿改裝的華麗餐廳。博爾蓋塞宮(Palazzo Borghese),是佛羅倫斯一幢約有400年歷史、新古典主義的宮殿建築。昔日的博爾蓋塞家族宅邸,如今成為一間華麗無比的宮殿餐廳。走過綴滿大理石雕的氣派大廳上到2樓,以昔日宴客廳改裝成的用餐空間,金碧輝煌、豪奢大氣,有著幾何色彩的大理石地板、大理石廊柱、華麗的水晶吊燈、洛可可風的雕刻飾品,加上無數的雕刻品、屋頂的壁畫為飾,讓人見證昔日的豪宅生活的華貴一面。
來宮殿用餐,餐點當然也得令人眼睛一亮才算完美。用餐採桌邊服務,招牌菜是丁骨牛排,就像在台灣吃烤鴨一樣,服務生會先送上一整塊丁骨牛讓大伙鑑賞拍照,然後以利落的刀法現切現分,由於是一整塊肉進烤爐,熟度約3~5分熟,想吃熟一點也OK;肉香十足、軟嫩且富嚼勁的丁骨牛排,大口啃著骨邊肉煞是過癮。三道式餐點還附有蔬菜湯、義大利肉醬麵,及餐後甜點,午餐人均約50歐元(約1790元台幣)。(齊佑誠/佛羅倫斯報導)
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博爾蓋塞宮,+39 055 2396293,09:00~00:00,用餐須預約
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客人一坐定之後,侍者會先送上一整塊丁骨牛肉,讓人鑑賞一番。齊佑誠攝
師傅以利落刀法現切現分丁骨牛排。齊佑誠攝
丁骨牛排嘗來肉香十足、軟嫩且富嚼勁。齊佑誠攝
午間套餐中的疏菜湯,料多清甜,爽淡好吃。齊佑誠攝
肉醬義大利採無限供應,但丁骨牛排一大塊,續盤的人不多。齊佑誠攝
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