高雄第一家創新垂直產銷精緻肉舖──大成安心購，也是大成全台第一家門市，5月在美術館附近開幕，標榜真正落實從農場到餐桌垂直整合，有完整溯源及嚴格檢驗的食品肉舖，店裡每日供應新鮮禽畜漁產品，還有大成嚴選的食材，像是安心雞、鹿野土雞、雞蛋、根島生態蝦，以及大成自己的桐德牧場養殖的盤克夏黑豚等。
不同於傳統市場肉攤，走精緻專業肉舖新路線的大成安心購，除了在環境上更舒適，現場有專人為客人解說每塊肉的來源、部位、口感特性及烹調等各種問題。除了自家肉品，還有來自美國、澳洲甚至日本的和牛，產品齊全。
除了生鮮之外，這裡還有不少冷凍調理食品，另外還有熟食區、雖然空間不大，還是提供座位，讓客人可以在這裡享用簡單的餐點。店裡提供3種套餐，肉材都以低溫烹調處理，像是板腱牛排丼飯（240元），牛排份量不小，以低溫烹調處理，肉質軟嫩不硬，白飯上還有一顆溫泉蛋，把蛋黃拌到飯裡，大口品嘗，蛋香純淨甜美。里肌豬排丼飯（180元）也很推薦，儘管豬肉切得頗具厚，但是嚼來不費功夫，而且沒有肉腥味，加上還搭配了不少蔬菜，滋味清爽不膩。
品嘗美味時發現，大成安心購才剛開幕生意就相當不錯，人潮絡繹不絕，看來對於許多人來說，能買到安心食材是最大的吸引力。（顏怡今／高雄報導）
祕密客：因為採買人潮離座位區很近，吃飯感覺較不自在。
DATA
大成安心購
高雄市鼓山區美術北三路198號
(07)963-3339
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板腱牛排丼飯的牛排份量不小，肉質軟嫩不硬。顏怡今攝
里肌豬排丼飯的豬肉以低溫烹調處理，嚼來不費勁兒。顏怡今攝
大成安心購標榜從農場到餐桌垂直整合，5月才剛開幕。顏怡今攝
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