香格里拉台南遠東即日起至6/14，晚餐時段推戰斧牛排吃到飽，主廚王明順說：「不同於一般坊間是切成一支一支烹調，我們是整副7支骨頭的戰斧牛排一起烤，一起上餐台，視覺味覺都是重量級。」
美國choice特選級戰斧牛排，以百里香、迷迭香、蒜頭、洋蔥等10多種蔬菜和辛香料醃漬3天，送入150度的烤爐裡烤120分鐘，王明順說：「戰斧牛排不切片烤，肉汁不流失，肉質不會乾柴澀口。」果然，烤好的戰斧牛排質地軟嫩。
特別的，除了一般台灣人吃牛排喜歡沾的蘑菇醬、紅酒醬和黑胡椒醬外，王明順還設計了辣椒醬、橄欖辣椒、法式芥末醬、BBQ醬、印尼香辣醬和莎莎醬等特別沾醬，其中以印尼進口甜醬油和香菜、香蔥、辣椒做成的印辣香辣醬，微甜輕辣引出牛肉鮮美。
除了戰斧牛排，每天晚上自助餐台上還有橙香櫻桃鴨、啤酒烤香豬、祕醬羊腿3道肉料理輪番搭配供應。另外，還有烤番茄、奶油紅蘿蔔等多種蔬菜作搭配解肉膩。戰斧牛排的魅力果然厲害，推出第1天，一個晚上3小時就賣掉3副共21支，重約21 公斤的戰斧牛排，來客數更是比未推出戰斧牛排前增加1倍，看來這種大口吃肉的快感，還是很能吸引消費者！（顏怡今／台南報導）
DATA
香格里拉台南遠東Buffet餐廳遠東Cafe
台南市東區大學路西段89號10樓
(06) 702-8856
活動至6/14
周日到周四晚間908元／人
周五、周六及假日958元／人
需加一成服務費
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戰斧牛排整副爐烤，肉汁不流失，軟嫩甜美。林宏洲攝
戰斧牛排搭配了6種特製的沾醬，增添風味。林宏洲攝
大口吃肉同時，還有多道蔬菜任選搭配。林宏洲攝
挑高的用餐空間，環境舒適高雅。林宏洲攝
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