【爆肥片】量販粽子超過癮 最高境界就是它

出版時間 2018/05/26

《蘋果》副刊端午節粽子評比量販超市組,今年扣除不參賽的大潤發、全聯,共有113款參賽,除去未到及重覆品項21款,共有92款進行試吃評比,達總數8成1,由美食專家徐天麟、連愛卿、張麗蓉擔綱評審,評比項目分為台灣、創意、湖洲、客家、點心、素粽、裹蒸等7大類,給分標準為口味40分、外觀30分、價格30分,總計100分進行試吃,並選出各類前3名。

今年湖州粽品項並不多,卻是整場試吃中讓專家們最讚嘆的一類,徐天麟甚至直呼是最高境界,尤其拿下冠軍的立家臘味鮮肉粽一端上桌時,熱騰騰的油氣鑽入米飯縫隙,吃起來噴香入味,一舉攻下整場最高分。

台灣粽雖然品項最多,整體並沒有較特殊表現,竹南懷舊古早味肉粽獲得青睞,單純的香菇、蛋黃以及入味的餡料,整體風味絕佳,以78.33分脫穎而出。創意類依舊創意不夠,愛買韓式泡菜肉粽在炎炎夏日中以辣味引出食欲,獲得78.33分。

在素粽部分,專家皆覺得整體口感較往年提升,第1名家樂福推出的人氣素食綜合粽,不僅材料豐富,甜鹹都吃得到,以多元口味拿下78.33分。而客家粽方面成績不盡理想,第1、2名都從缺,評比熟面孔大嬸婆薑花粽維持穩定的清雅香氣取得第3名,點心粽表現普通,也是第1、2名從缺,美廉社推出的紫米粽自然甜香又平價,獲得第3名。(林嘉莉/台北報導)

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【好食片】超商粽子評比 經典傳香粽奪冠

 1 83 200g 5 325
湖洲粽第1名 83分 立家-臘味鮮肉粽200g/粒 5粒/包 325元 家樂福 頂好 愛買
 17833 180gX5 349
台灣粽第1名78.33分 竹南懷舊-古早味肉粽 180gX5入裝 349元 美廉社
 27833 160g5 209
創意粽第2名78.33分 捷康 韓式泡菜肉粽160g×5 209元 愛買
 17833 160gX2 120gX1 160gX2 198
素粽第1名78.33分 大廚在家 人氣素食綜合粽(香椿素滷粽160gX2+紅藜桂花八寶甜粽120gX1+傳統素滷粽160gX2) 198元  家樂福
 37567 80gX10 258
點心粽第3名75.67分 滿意油飯-紫米粽80gX10顆/包 258元 美廉社
 376 85g 10 238
客家粽第3名76分 大嬸婆-野薑花粽 85g/粒 10粒/包 238元 家樂福 愛買 高凱新、張世平攝


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