今天約朋友來餐廳吃飯，沒想到門口掛了一個告示「入餐廳請先洗手」，門前有洗手台，好吧，餐前洗手也是衛生好習慣，那就洗完手再入門吧！其實，今天來吃的是印度菜，想來，筷子、湯匙、刀叉之外，一定會用手直接拿菜，所以店家才貼心的要客人先洗手！
這家位在高雄中山路新堀江商圈附近新開的瑪哈印度餐廳，整個裝潢非常異國風，電視播著印度歡樂歌舞MV，空氣中充滿了咖哩等辛香料魔幻氣味！透過廚房出菜口，我看到裡面的師傅是印度人，看來，這裡應該可以吃到道地的印度菜。
首先上桌的蔬菜脆薄餅（90元）餅炸得很脆，麵香中有豐富的香料氣味，加上餅上的小黃瓜丁、洋蔥丁和番茄丁，吃起來很開胃。另外一道炸蔬菜（200元）用手直接拿起來沾醬吃很方便，青椒、馬鈴薯、花椰菜等蔬菜，沾裹以印度黃豆粉調和辛香料的麵糊油炸，儘管看起來很像一般炸物，但味道卻全然不同，尤其是沾了店家以薄荷葉、香菜等特製的青醬和酸子醬，味道更香。
我還叫了一份甩餅（70元）和一份蒜味烤餅（65元），撕餅沾黃醬雞肉咖哩（270元）或是沾裹主廚羊肉（300元）大口吃，麵餅軟Q、味道香濃，辛香層次飽滿，吃起來真是過癮呢！（顏怡今／高雄報導）
DATA
瑪哈印度餐廳
高雄市中山二路537號
(07)215-3838
蔬菜脆薄餅的餅炸得很脆，麵香中有豐富的香料氣味。顏怡今攝
炸蔬菜儘管看起來很像一般炸物，但調和多種辛香料，味道卻全然不同。顏怡今攝
印度甩餅軟Q有嚼勁，沾咖哩醬吃很對味。顏怡今攝
蒜味烤餅表層帶酥脆，有炭香，吃起來很涮嘴。顏怡今攝
炸蔬菜不管是搭青醬或酸子醬，味道都不錯。顏怡今攝
主廚羊肉咖哩醬香濃，肉嫩不柴，羊味香美不羶。顏怡今攝
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