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隨著冷氣團報到，全台轉為濕冷有雨的天氣，這時熬上一鍋暖呼呼的熱湯，再適合不過。
本周「加減成廚」帶來這道，省時不費力的蒜香雞湯，就算不出門，也能和家人一同避寒解勞、共享美味。首先，先將白胡椒放入乾鍋中烘熟，再切除蒜包蒂頭，下鍋煎香後撈起備用，接著使用相同鍋具，放上雞肉表皮煎至微焦。最後，將所有食材放入熱水中，轉小火悶煮20分鐘，加入米酒、鹽巴調味後，散發濃郁胡椒及蒜香的養身補品，即可上桌。（影創中心／綜合報導）
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添加胡椒、蒜頭，烹煮而成的蒜香雞湯，天冷一口喝下肚，全身感到幸福釋放。
不添加任何油，單用乾鍋烘烤白胡椒，更容易逼出胡椒香。
將雞肉平面朝下煎至微焦，比汆燙更有效果，香氣倍增。
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