位在屏東九如的大花農場，佔地20公頃，農場主人楊添得已經有30多年的種花經驗，一開始他是跟著九如的產銷班學種觀賞用玫瑰，20幾年前才開始種食用玫瑰，他說：「那個時候，把花拿來吃幾乎是沒聽過的事。」他慢慢摸索，從40、50種品種去篩選，最後選出大花一號和大花二號。
楊添得說：「觀賞用的花，會希望花的盛開時間長，但做為食用目的，我挑的品種自然要以香氣為考量。」我細聞園裡的玫瑰，不僅香氣清雅濃郁，花香中竟有特殊的荔枝香，十分迷人，儘管擁有香氣優勢，但此品種從開花到凋謝只有半天時間，因此，玫瑰要每天辛勤採收，然後立刻清洗處理。
楊添得以自然農法管理整座農場，園內不噴藥、不施肥，他說：「蟲不喜歡身體濕濕的，我們每天噴水4次，蟲自然就會離開，所以不用噴藥。」因為水噴的多，陽光又充足，地上雜草長的多，他說：「草下面那些微生物群，包括蚯蚓、小昆蟲在土壤裡幫你製造肥料，所以就不用施肥。」
為了讓民眾體驗大花農場的自然環境，每年11月到4月免費開放民眾入園參觀。園區內還有提供玫瑰壽司、玫瑰冰砂等多種玫瑰餐點。楊添得還開發出玫瑰花醬（350元）、玫瑰精露（780元）等各種產品，玫瑰花瓣、蘋果、檸檬等做成的玫瑰花醬不澀，氣味甘香。另外，標榜100﹪無添加物的玫瑰精露，可直接噴灑肌膚，做為美容保養品，也很受消費者喜歡。（顏怡今／屏東報導）
DATA
大花農場
屏東縣九如鄉東寧村九東路118號
(08)739-6588
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大花農場有20公頃大，是台灣最大的有機食用玫瑰園。林宏洲攝
清晨天還沒亮，玫瑰花上還沾有露珠時，便要摘採。林宏洲攝
玫瑰花醬氣味芳香，可沖泡飲品或做抹醬。林宏洲攝
玫瑰精露可直接噴灑肌膚，很受歡迎。林宏洲攝
楊添得以自然農法栽種食用玫瑰。
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