中午12點前趕到這家人氣牛肉麵店，店內已經9成滿。
乾拌麵加牛肉湯的吃法跟傳統不太一樣，我選的麻辣半筋半肉湯(280元)牛筋大塊豐厚、份量足，可惜牛肉是吃火鍋時涮煮用的雪花牛肉片。
薄薄的嚼起來不過癮，還得沾醬才有滋味。而湯頭微辣不麻，重口味的人應該會不過癮吧！
好在拌了自製辣油和油蔥的銷魂麵麵Q醬香，扳回一城。溏心蛋也一挾就斷，吃起來軟滑可口。菜單上還有泡菜(40元)、麻辣老豆腐(60元)、酸梅汁(60元)等其他佐餐點心飲料可選，感覺好像來到麻辣火鍋店。
結完帳離開時，門口已經出現候位人潮，看來銷魂二字對大眾真的很有吸引力啊！
大師兄銷魂麵舖中山店
台北市中山北路2段42巷36號
(02)2523-5700
麻辣半筋半肉湯加乾拌麵的吃法，吸引不少年輕族群。
拌上自製辣油和油蔥的銷魂麵，吃起來Q彈噴香。
酸梅汁底蘊回甘不嗆，還不錯喝。
浸泡在麻辣湯頭中上桌的老豆腐，十分滑嫩。
泡菜甜多於酸，屬於台式口味。
用餐時間一到，店門口就出現排隊人群。以上皆副刊中心祕密客攝
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