小吃是台灣重要的美食文化，近幾年業者致力將小吃進化，衍伸更多風味與外貌。台中的創意刈包店「盛橋刈包」，繼加有東泉辣椒醬的炒麵刈包之後，這一季有新的甜口味刈包，居然是將台中名產麻薏(麻芛)加入。
原來是用麻薏粉煮出湯，再做成果凍，老闆Snapple說：「麻薏煮湯有苦味，我用的是台中的麻薏草堂所產的麻薏粉，熬成湯後加入吉利丁、糖等，再拿我從日本帶回的模具，做成麻薏果凍。」試試這款太妃糖麻薏冰淇淋刈包，麵皮炸得酥香且熱呼呼，而麻薏果凍的確微苦，搭著甜滋滋的太妃糖冰淇淋，再淋上煉乳，香甜卻不膩口，一旁還有花生糖，更豐富了整個刈包的嚼感與滋味。
還有抹茶冰淇淋刈包，是抹茶冰淇淋配上青草茶糖漿，強調是使用台中青草街老店「漢強百草店」所產的青草茶來熬成糖漿，因此這款刈包，多了獨特清香，配著抹茶冰淇淋與紅豆，吃起來也很有趣。
台中的裕元花園酒店也有創意刈包，1樓溫莎咖啡廳的早午餐時段吃得到，整個套餐除了台灣味的刈包，還有一個韓式口味，刈包內是帶辣的豬梅花肉，配上起司醬與生菜，吃起來相當夠味且潤口。（葉盛耀／台中報導）
盛橋刈包
台中市中區中山路26號1 樓
0903-402-778
裕元花園酒店溫莎咖啡廳
台中市西屯區台灣大道四段610號
(04)2465-6555
麻薏果凍配上太妃糖冰淇淋，搭著炸到酥酥的麵皮，香甜中透著極微苦味。太妃糖麻薏冰淇淋刈包120元（盛橋刈包）
抹茶冰淇淋配著紅豆、麻糬，淋上青草茶糖漿，有獨特清香。抹茶冰淇淋刈包100元（盛橋刈包）
除了夾滷五花肉的中式口味，還有鹹潤帶點辣的韓式口味刈包。中式割包早午餐360元（裕元花園酒店溫莎咖啡廳）以上皆李友欽攝
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