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魔芋，不是具魔性的芋頭，它正是Q彈的蒟蒻。而魔芋燒鴨這道菜，好吃的秘訣是茶葉水。
美食台 Foodvideo邀請美食愛好者、音樂老師向OO，示範川菜「魔芋燒鴨」，材料有魔芋、鴨肉、泡椒、大蒜、蒜苗等，建議選擇肉質較嫩的仔鴨，而魔芋要先在茶葉水中汆燙，去除鹼味，這樣燒出來才會香。
除了魔芋燒鴨，向OO也示範一道魔芋小菜，只要短短幾分鐘就能上菜。快來看影片學做菜吧。（影創中心／綜合報導）
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魔芋燒鴨。美食台提供
魔芋燒鴨與魔芋小菜。美食台提供
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