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昨(10/10)日，國際名廚江振誠在其官方網站投下震撼彈，他在其新加坡Restaurant ANDRE官方網站上宣布，餐廳在2018年二月即將有重大的改造，調整生活的重心，歸還米其林二星，同時提醒2018年的新版新加坡米其林指南請將Restaurant ANDRE 排除在考量之列。
並在文中提到，循著米其林指南在亞洲區的發展腳步，米其林即將在曼谷與台灣推出，而他在台北則有餐廳RAW，未來他將為更專注在教育與培養人才，且為了能更單純享受做菜的樂趣，因此，也希望未來台灣(或台北)米其林指南的垂愛留給RAW以外的餐廳。
Restaurant ANDRE 將於2018年2月14日畫上句點，在那之後，2018與2019江振誠團隊將會有新計畫，而他回到台灣，致力於將經驗與知識傳承給台灣與中國的新世代。（黃翎翔／綜合報導）
出版時間07:13
更新時間18:23
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名廚江振誠新加坡餐廳將歇業 告別文看這裡
江振誠近年已經將一半的時間，移轉到台灣。業者提供
10月10日，出身自台灣的國際名廚宣布退回新加坡米其林二星的榮耀，並且回台傳承飲食文化。翻攝Restaurant ANDRE官方網站
江振誠在台灣所擁有的餐廳RAW善用台灣食材，再重新演繹。業者提供
RAW餐廳的菜色，風味引用台灣，卻往往帶給人不同以往的驚喜。業者提供
江振誠旗下的RAW餐廳號稱是全台最難訂位的餐廳。資料照片
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