這天祕密客來到花蓮旅遊，有朋友推薦一間開在市區巷弄內的烤肉蛋吐司，特地起了個大早想前往嘗鮮，沒想到才早上不到八點，遠遠就看見門口已經有不少人在排隊等著外帶，於是趕緊到店內找個座位，準備好好品嘗，這烤肉蛋吐司究竟有什麼過人之處。
店內所有餐點都是現點現做，肉片也是使用炭火當場現烤，包裝上頭印的是老闆的Q版肖像，十分逗趣吸睛。
首先上桌的是店家推薦的花生烤肉蛋吐司，吐司較一般市面上要來的厚，老闆自製的花生醬香氣十足，還吃的到花生的顆粒，而靈魂的烤肉片，則是選用溫體豬里肌肉，肉片經過醃漬後使用炭火慢烤，吃起來鹹度適中，多汁不柴，還帶有焦香的氣味，再搭配煎到滑嫩適中的煎蛋，吃起來非常有飽足感。
另外加點的起司烤肉蛋吐司，融化的起司和煎蛋及肉片巧妙的融為一體，口感鹹香味十足，也是令人相當驚豔。
如果喜歡吃辣的人，菜單也有加上特製辣醬的辛辣烤肉蛋吐司，吃起來勁辣又帶有辣椒的香氣，可是會令人一早就胃口大開呢！
而店內除了烤肉蛋吐司，還有厚片和果醬系列，飲料則有招牌古早味紅茶共四種選擇，如果下次有機會來花蓮觀光，不妨可以前往嘗鮮看看。
秘密客：老闆營業到中午12點半，晚起的人也不怕吃不到～
張瑋烤肉蛋吐司
花蓮市信義街97號
(03) 833-8805
0630~1230
起司烤肉蛋吐司/60元。
辛辣烤肉蛋吐司/60元。
店家的特製辣醬吃起來非常夠味。
花生烤肉蛋吐司/60元。
烤肉片是選用溫體豬里肌肉醃漬後燒烤。
為了維持品質，肉片老闆堅持現點現烤。
開在花蓮市區巷弄內的張瑋烤肉蛋吐司，招牌就是老闆的Q版肖像。
以上皆副刊中心祕密客攝
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