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手搖飲暗藏許多地雷陷阱，不少人天氣熱常常喝，過量容易影響健康和身材。開業營養師程涵宇表示，以手搖飲店賣的700c.c.全糖珍珠奶茶為例，含約12顆方糖的量，加上熱量高的波霸粉圓，熱量達650大卡，若每天喝1杯，大約2個月就會胖5公斤，因此在減肥的人更要節制，以免減肥破功。
開業營養師程涵宇表示，手搖飲不少飲品或配料會添加人工色素、香精等，可以從外觀、氣味上配合辨識，像是芋頭飲品，正常顏色應為紫藕色偏淡，且味道不明顯，若顏色呈現過於鮮豔的紫色，或者還未靠近就可聞到明顯的香味，就可能是有添加人工香精和色素，吃過量容易增加肝腎負擔，尤其有腎臟病、糖尿病等慢性病族群的人，更應儘量避免經常飲用。
夏天天氣熱，許多人喜歡喝手搖飲清涼一下，小心誤踩地雷，造成肥胖。開業營養師程涵宇表示，手搖飲所使用的糖屬於精緻醣類，容易促進體內脂肪的合成，讓全身發胖。以手搖飲店長年熱賣的珍珠奶茶為例，一杯大杯700c.c全糖珍珠奶茶，熱量就達到650大卡，等於喝下12顆方糖。根據世界衛生組織建議，成人一天糖攝取量應低於200大卡，少於50公克，也就是10顆方糖，但喝一杯大杯珍奶就破表了。
手搖飲添加的配料也要小心隱含高熱量。營養師程涵宇表示，珍珠奶茶常用的波霸粉圓，主要成分為澱粉，加上焦糖色素，以700c.c平均配料添加量約110克來計算，粉圓熱量就有約200大卡。其他常見的高熱量配料如圓約150大卡，布丁110大卡，椰果也有70大卡。建議可選擇熱量較低的配料，同樣110克的量，像是仙草只有 15大卡，愛玉 8大卡、寒天及蒟蒻都是5大卡。不過，蒟蒻部分要注意，若店家使用的蒟蒻不是天然的白色，而是有多種顏色，通常有加糖及人工色素，熱量就會達到30大卡，並增加肝腎負擔。
程涵宇營養師表示，若真的想喝手搖飲，儘量選擇無糖的綠茶或烏龍茶，不添加其他配料，也可攝取到兒茶素，增加身體抗氧化功能。不過，夏天想要解渴還是應以白開水為主，或者可以自製檸檬水，在500c.c水中加入1片檸檬，就能增添口感。也可以自製「健康水果飲」，準備鳳梨、柳橙、檸檬、百香果、紅石榴與奇異果適量打成汁，再加上氣泡水200c.c就完成，一杯熱量只有 60大卡，就能在夏天喝得更健康，減少身體的負擔。（鄭綿綿／綜合報導）
出版時間：00:04
更新時間：18:03
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