鐵板燒向來以食材好著稱，但大多為多人共檯的大桌檯呈現，惠文路上出現了台中第1家採迷你包廂設計的高檔鐵板燒，主打全館所有牛肉都是澳洲M9以上等級的和牛，想當然耳餐價自然不便宜。
最貴的肉天堂雙人套餐1客就要6800元+10%，都可以買張機票飛往香港度假了耶。貴當然要貴的有道理，1客包含牛舌、翼板、橫隔膜、菲力與肋眼上蓋等5種和牛部位，全部原味上鐵板煎，再稍做不同的微調味。每個部位的口感略有不同，牛舌集脆、軟、Q於一身。翼板與橫隔膜油花同樣豐腴，但翼板軟嫩、橫隔膜脆中帶軟。菲力將軟嫩特質演繹得很完美，上蓋肉集結了菲力與橫隔膜的優點，軟嫩、多汁、脂香帶甜韻。
吃完全部的牛肉，整個嘴巴都被濃到有纏綿感的肉香霸佔，香甜味就像長流的細水一樣綿長，持久不散，不愧是頂級好肉。
而雙人套餐的另一個主角由肥碩的活波士頓龍蝦擔綱，上鐵板煎時，身體還會動呢！佐搭的北海道干貝個頭也不小，煎得外焦內嫩，跟魚子醬的鮮味很合。龍蝦肉飽滿、甜嫩，帶溫暖的清酒香。蝦頭與蝦螯則拿來跟日本越光米一起熬粥，粥煮得非常糜，喝來有海味與昆布的鮮香。
而edning的甜點是日本水信玄餅，滑Q中帶黃豆粉與沖繩黑糖的香氣，糖香香濃得很迷人，吃完有種意猶未盡的感覺。
只是1客就相當於1間豪華套房1個月的租金，要省吃儉用好久好久，才享受得起這一頓啊！
祕密客－呷飯跟談戀愛一樣，有喜有悲，享受的代價伴隨著荷包大失血心痛的感覺。
樂軒和牛專門店台中店
台中市惠文路328號
(04)2382-8982
11:30~14:30、17:30~22:00
肉天堂雙人套餐6800元+10%，1套囊括5種和牛部位及1隻大波士頓龍蝦。
水信玄餅用的是沖繩的黑糖漿，糖香濃醇，相當迷人。
肋眼上蓋肉脂香、甜味凌駕其他4款，吃完許久，嘴巴還是盈滿香甜味。
菲力是5款肉中最軟嫩的，但因為油花相對較少，香氣反而最淡。
干貝與龍蝦都肥厚有品質，干貝外赤內嫩，蝦肉Q彈有酒香。
龍蝦粥充滿昆布、龍蝦的鮮味，加上蝦夷蔥的香氣，好吃又有飽足感。以上圖片均副刊中心祕密客攝
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