天氣越來越熱了，本周的美食新鮮事，就請藝人法比歐教大家如何吃得健康又養身，眼睛也順便吃冰淇淋消暑一下。
講究飲食又熱愛烹飪的法比歐，特別喜歡用簡單的方式做健康料理，除了營養美味外，也善用美麗的擺盤帶來一整天的幸福感。這道低卡烘蛋，先把香菇放下面打底，也可以加豆腐在上面，接著放番茄、菠菜、兩顆蛋，最後在上面可以放一些莫扎瑞拉起司，以180度烤約15分鐘。熱騰騰的烘蛋，吃來不油膩，口感紮實又美味。
祕密客也偷偷造訪了法比歐位於台北東區的餐廳YUCCA CAFÉ，用餐區空間不大，座位距離太近，感覺有些擁擠，放眼望去，店內9成以上都是女性顧客。招牌的鹹派上桌，尺寸比一般餐廳大上許多，扣著健康概念，選擇五穀米做成派皮，吃起來扎實，也能夠增加飽足感，餡料則是大量菇類混合蛋汁，培根香氣十足，淋上黃芥末子醬，吃來清爽不膩，若主廚再來個桌邊服務，相信沒味也能變美味！(陳漢昇/綜合報導)
低卡烘蛋
材料：嫩豆腐45克、聖女番茄3顆、菠菜20克、香菇40克、蛋2顆、莫札瑞拉起司5克
YUCCA CAFE
台北市忠孝東路3段251巷4弄16號
(02)2773-3678
型男主廚法比歐開店，吸引許多女性顧客。翁玉信攝
健康的低卡烘蛋，口感紮實美味。翁玉信攝
招牌的鹹派，用五穀米做成派皮，吃來飽足。副刊祕密客攝
一指在APP內訂閱《蘋果新聞網》按此了解更多
