YUCCA CAFE看似一般的餐廳外觀,賣的餐點卻引發高度討論,不僅是造成轟動的健康新寵兒「巴西莓」,還有餐廳老闆是藝人法比歐,難怪店內9成以上都是女性顧客。
用餐區空間不大,座位距離太近,感覺有些擁擠,甚至出現桌上放不下餐點的情況。首先上桌的是店家推薦的燉牛肉,肉質軟爛但沒入味,蘑菇濃湯濃度不足,奶味過重。雖然用料大方,卻沒什麼記憶點。
接下來的鹹派一上桌,馬上讓我忘記剛才的空虛,澎湃的擺盤,從遠方就可以聽到四面八方傳來的驚嘆聲,尺寸比一般餐廳大上許多,扣著健康概念,選擇五穀米做成派皮,吃起來扎實,也能夠增加飽足感,餡料則是大量菇類混合蛋汁,培根香氣十足,淋上黃芥末子醬,吃來清爽不膩。
至於每桌必點的巴西莓罐,底部用冷凍香蕉、奇異果及藍莓製成果昔,添加巴西莓粉,鋪上麥片及新鮮水果、奇亞籽及石竹花。沒特別味道的巴西莓粉與奶昔攪拌過後,吃起來冰涼微甜,搭配脆口的麥片,這種熟悉的口感,和祕密客平常的早餐還真有幾分神似。
祕密客:主廚來個桌邊服務,相信沒味也能變美味!
YUCCA CAFE
台北市忠孝東路3段251巷4弄16號
(02)2773-3678
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燉牛肉配上五穀飯份量十足,口味上稍嫌清淡。
培根鹹派用料實在,少油配方讓健康大加分。
充滿紫色食物的巴西莓罐,脆口麥片及香甜果昔讓人欲罷不能。
超抗氧化的巴西莓粉,被醫學界認定為地球上最健康的水果。
提倡健康概念,餐點內也可見到含豐富omega-3的奇亞籽。以上皆副刊中心祕密客攝
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