台南巷弄總能找到新玩意。這家「磨磨茶」就賣特殊的台灣茶，搭創意刈包，但台灣茶不就台灣產的，是能有多特殊？原來這裡的茶有2種分類，綠茶系列，也就是俗稱的生茶，還會用石磨磨過。
老闆陳柏盛說：「我覺得台灣的茶是在全世界非常聞名的，尤其是高山茶。我家是老茶行，我希望老茶也可以走出一條新的路，所以我就把台灣的高山茶拿來用日本抹茶的方法，去做成像這樣子的磨茶。」石磨磨成細粉的茶葉再以冷泡方式沖泡，之後濾掉茶渣，沖泡出綠綠的磨茶(80元)。乍看果然像抹茶，但沒那樣青翠，喝起來也不那樣苦澀，回甘清亮的感受更強烈，頗讓人驚喜。至於熟茶系列，則是不經研磨、直接沖泡，純飲之外，也很推薦搭著鮮奶，像是鐵觀音拿鐵(100元)，喝得出熟茶經發酵後帶來的圓潤甘醇，與濃滑的奶搭配，相得益彰。
這裡的佐茶小點則是紙包住，像是中藥包那樣的包裝，但包裝得更漂亮，富有古意，打開後原來是刈包，但這裡的刈包不是夾三層肉那樣簡單，最暢銷的口味是夾椒麻雞刈包(60元)。一聽到椒麻雞，會以為是炸物，但老闆堅持要用煎的，更有健康概念，將加以辣椒、蒜、花椒、辣油等醃漬過的雞腿肉，直接煎到熟，搭配洋蔥、韭菜、紅蘿蔔、豆乾等一同夾入刈包麵皮內，咬起來噴香夠味，但絲毫不覺油膩。更特別的還有夾西式烘蛋，蔬菜起司烘蛋刈包(60元)的烘蛋裡，還有洋蔥、玉米、花椰菜與起司等，先煎後烘烤，搭著洋蔥、番茄、小黃瓜等，咬下有著豐富脆嫩嚼感，吃起來更清爽宜人。
這刈包的包裝真的耐看，原來是考量油紙比較有透氣的效果，讓刈包麵皮不容易變得濕爛，以此油紙來手工包紮，再加上草繩做成的提線，如此費工才包成，讓人還真有點捨不得拆開呢！（葉盛耀／台南報導）
磨磨茶
台南市中西區北門路一段161巷2號
(06)223-4093
磨茶即是將綠茶葉再以石磨磨過，再冷泡成茶，喝起來順口不澀能回甘。
鐵觀音拿鐵是將味道濃醇的鐵觀音茶搭佐鮮奶，不加糖，滋味濃滑順口。
椒麻雞刈包裡的椒麻雞是煎的，比起油炸的來得更不油膩且健康。
蔬菜起司烘蛋刈包夾有一塊厚實的烘蛋，裡頭有玉米、花椰菜等豐富蔬菜，飽滿爽口。以上皆李友欽攝
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