全球最美咖啡館 福里安花神咖啡今開幕

見證歐洲歷史、在1720年創立於義大利威尼斯的福里安花神咖啡館(Caff’e Florian)，有「威尼斯的客廳」、「全球最美的咖啡館之一」之美譽外，也曾是讓各大藝術家如海明威、安迪沃荷、德國名作曲家華格納與精品界指標的香奈兒女士等流連忘返之處，如今暨蘇州後，台灣成為全球第6家、亞洲第2家福里安花神咖啡館的海外店，預計在今日(3/10)試營運時，將吸引大批熱愛咖啡文化的台灣民眾前往朝聖。
 
位於新光三越A9二樓、含戶外座位區共約130個座位，供應咖啡、甜點與餐食，現場並有品牌果醬、茶葉與香氛等商品提供銷售。價位則自最基本的義大利濃縮咖啡約160元起跳，甜點平均每個約250元，餐食則以單點為主、平均每份約500元，雖然店內自桌椅、餐具、桌巾、藝術品等，皆由義大利空運來台，並由品牌設計師Gloria De Ruggiero操刀設計，還原義大利咖啡館的優雅氛圍，但與坊間為數眾多的咖啡館相較之下，價格並不低廉；品牌執行長Marco Paolini則對台灣市場展現高度信心，他表示：「台灣對於國外品牌的接受度極高，因此Caff’e Florian團隊與新光三越攜手打造出與本店同樣精緻的規格，讓台灣消費者也能親身感受義式咖啡風情。」
 
在福里安花神咖啡最具特色的，除了其使用的餐具皆可見到經典的藍色徽章圖騰外，並依選用的甜點或餐食決定使用的托盤大小，由身穿白衣黑領結的服務生單手托送至顧客面前，頗具歐式風情。另外，以義式傳統手沖製做的「古銅濾杯咖啡」，上桌時由服務生桌邊現沖，搭配經典鑲金杯組，也是期待顧客透過現沖感受歐洲咖啡文化，學習放慢腳步、品味一杯好咖啡的元素之一。(林沛縈／台北報導)

更多美食資訊都在副刊中心吃喝玩樂蘋果花粉絲團

下午茶飲品與甜點均陳列在鍍銀托盤直接上桌，營造古典優雅的氛圍。林沛縈攝

本店極受歡迎的巧克力飲品，在台灣也有盒裝可供販售。林沛縈攝

台北店也有如果醬、茶葉等經典商品自義大利空運來台讓咖啡迷選購。林沛縈攝

福里安花神咖啡館著稱的單手托盤服務，未來在台灣也將原汁原味呈現。業者提供

古銅濾杯咖啡由服務員桌邊現沖，強調細膩悠閒的氛圍。業者提供