祕密客最近才知道廣東佛山除了有名人黃飛鴻，還有稱為雞煲蟹的鍋物，據說老闆先在高雄開店，一炮而紅，成了排隊名店。現在，北上開店，店面稍大些，由於一切從頭開始，所以，不用排隊，就可以品嘗這高雄的排隊料理，祕密客立馬找了同事一起前往。
當天，祕密客點的是原味雞煲蟹(580元)，鍋底有半隻雞和1隻小紅蟳，對2人來說，份量算足。店員送上火鍋時，特別告訴祕密客，吃法可以照著桌上的說明，先喝湯。滿布了蔬菜的湯底，清鮮甘醇，底蘊帶著一些海味的鹹甘，非常的特別，感覺不似目前時下的火鍋湯底，祕密客頗為滿意。
接著才吃料，鍋中的土雞肉質算Q潤，帶些甘甜，紅蟳雖小，但風味鮮美，若嫌嗑起來麻煩，可以不吃，直接當湯底燉到天荒地老。
最後才下火鍋料。建議可以點鮮蝦雲吞(180元)，店家當天現包，煮到浮起後等1分鐘就好了，蝦味濃，帶著海味，是祕密客的最愛。另外，這個廟街牛肉丸(180元)，當天現做，彈性十足，Q潤多汁，帶著迷人的陳皮香。
吃完火鍋鍋底，湯底拿來煮粥，加一顆土雞蛋，雖然是高普林，卻非常的可口。除了火鍋，這裡的綜合滷味(250元)，吃來像是潮州滷水做法，浸潤入味，每樣都不錯。
這裡的火鍋吃來真是讓人滿意，價格又平實，只是吃完了，全身都是火鍋味，衣物都得換了。
祕密客：味道不錯，希望可以一直維持下去啊~~~~
DATA
佛山御宴雞煲蟹
台北市大安區光復南路102號B1
(02)2771-5989
原味雞煲蟹風味很不錯，湯底非常用心。
鮮蝦雲吞非常有港味，也讓人滿意。
廟街牛肉丸口感Q彈，帶著迷人陳皮味。
綜合滷味像是潮式滷水，風味也很好。
剩下湯底可加飯煮成粥，味道也很鮮。以上皆為副刊祕密客攝
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