在中式甜點中，驢打滾以及心太軟等宮廷甜點都是大家耳熟能詳的，平常想吃得上館子，或是到專賣的甜品店。專職親子烹飪的講師Amanda，要示範如何在家輕鬆做出美味的宮廷甜點。
一起動手試做看看吧！（石永豪／台北報導）
【驢打滾】
材料
圓糯米1杯
水1杯
.桂花醬2大匙
紅豆沙200克
熟黃豆粉適量
黑糖蜜適量
做法：
1.洗淨糯米，浸泡3-4小時後瀝乾再蒸熟，趁熱加入桂花醬拌勻後放入耐熱袋中捏至有黏性，紅豆餡放入另一個耐熱袋中。
2.將糯米飯、紅豆泥擀成薄片後疊起，捲成條狀後切成小段。
3.再把切斷的糯米糰放入裝滿黃豆粉的盤中，讓表面均勻沾上黃豆粉，淋上黑糖蜜即可。
【心太軟】
材料：
去籽紅棗20顆
糯米粉100克
冰糖4大匙
熱水適量
1.糯米粉水揉成團塊、紅棗洗淨後加熱水泡軟，以尖刀剖開單邊去籽。
2.糯米團搓成紅棗大小，並填入紅棗中，需留下紅棗水備用
3.將填好餡的紅棗以低溫油炸定型，取出瀝乾。
4.紅棗水加冰糖煮滾，放入包糯米團的紅棗煮至均勻沾上糖汁即可。
甜嫩的紅棗包著軟Q的糯米，搭配桂花醬很可口。
黃豆粉加上黑糖蜜的香氣十分迷人。
親子烹飪講師Amanda。以上皆陳逸宏攝
一指在APP內訂閱《蘋果新聞網》按此了解更多
