​【祕密客】教人想藏私的美味小酒館

出版時間 2017/02/16

位在科博館旁的這家店,門面小小的,不仔細找很容易錯過。空間裝潢自成一套,工業風揉合嬉痞與藝術,剛柔交織出還不錯的情調。
餐點也走混搭風,像炸物拼盤(260元)裡炸得金黃酥脆的炸雞,搭的是韓式辣椒醬,勁辣中又有沈沈的薑香,吃完忍不住吮指再回味一番。佐餐的薯條是現切現炸、新鮮帶皮的馬鈴薯條,沾上有優格乳酸又帶點微辣味的沾醬,好呷又有天然的飽足感。

灑滿起司的麻瘋蝦(220元),白蝦個個頭肥碩,味道非常東南亞,蝦子帶殼過炸過,逼出濃厚的甲殼香與蝦味,醬汁洋溢著是拉差的辣和蒜香。明太子義大利麵(360元)一上桌,心裡忍不住嘀咕「這CP值也太低了吧!」用叉子捲起一坨麵往嘴裡送,我立馬愛上它,醬汁加的非常多,濃稠卻很清爽,酸中帶辣,然而不論是酸還是辣都很舒服,最重要的是明太子看起來不多,香氣卻極為馥郁芳美,瞬間擄獲我的胃。

櫻桃櫻胸左橙汁醬(600元),色澤粉嫩的櫻桃鴨胸看起來大約只煎到7分熟,嚼感軟嫩,未加任何調味,甜味與肉香益發明顯,單純的原味凸顯出食材與烹調技法的好。只是肉建議要趁熱吃,冷了後口感會轉韌。搭配的北菲小米,捎來珠圓玉潤感及濃濃的穀物香。
最後來的藍莓起司蛋糕(120元),糕確實教我領略到甜點是完美句點的意思,蛋糕體跟慕斯一樣滑嫩化口,乳香濃而不膩,不知不覺一口接一口吃完了一整塊。
一道道嘗完後,我立馬把這家店放進私藏的口袋名單,I will be back。
 
祕密客:偷偷告訴你,師傅是小鮮肉帥哥,服務生中也有正妹喔~
 
Corazon心享食餐酒館
台中市西區博館路161號
(04)2323-3218
周日~四18:00~24:00
周五、六18:00~02:00
 
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炸物拼盤,醬汁調得相當惹味,吃了涮嘴會上癮。
 CP
明太子義大利麵,份量不多又沒大魚大肉,看似無CP值卻超好吃。
麻瘋蝦,味道讓人有身在東南亞的錯覺,酸辣、蒜香盈口。
藍莓起司蛋糕,乳酪的香氣豐盈,滑嫩不膩。
櫻桃櫻胸左橙汁醬,調味極簡,吃得到肉最原始的香氣與甜味。
空間迷你,氛圍妝點得有個性又溫馨舒適。以上照片均副刊中心祕密客攝


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