【祕密客】更勝迴轉壽司 新幹線餐車點心來了

出版時間 2017/01/24

由爭鮮集團開發的新品牌點心道,去年開張時除了號稱以更勝迴轉壽司的送餐方式外,並與香港的籠太子點心店技術合作。祕密客擋不住好奇心,與友人上門瞧瞧。
 
冷色調的空間,似乎刻意打造出異於一般港點店少有的都會感,同樣把座位設計在送餐軌道前,並新增了以iPad點餐的模式,不過,總覺得就少了點港式餐廳熱絡的氛圍。一次最多可以點4道,點好餐後過不久,就能看到標榜用新幹線造型的列車把選擇的餐點滑到你眼前。看著列車「進站」時,真有種特別的趣味感,想必會很受小朋友歡迎。
 
這裡點心份量都以單人用為主,先上桌的北菇滑雞飯,米飯吸進雞油看來飽滿油亮,不過吃了一口就覺得雞肉綿軟又略柴,讓人有些失望。接著上桌的蝦餃和腸粉並沒有扳回一城,一挾起就明顯感覺腸粉皮有沒蒸透的黏糊感,撥開時粉皮還黏著在蝦子上,蝦餃也有類似情況,挾完後筷子上就沾黏了餃皮,口感大打折扣。
 
牛肉丸的肉餡非常滑口,吃來少了些口感,牛絞肉風味則有些不足,而鹹水餃與蘿蔔糕的滋味也很普通,鹹水餃肉餡太過濕綿,反而和酥香餃皮有衝突感,蘿蔔糕吃得到蘿蔔絲、蝦米和少許臘味,但沒有米香。
 
加點的奶皇包和菠蘿叉燒包,可說是整體表現較好的唯二菜色,奶皇餡雖然風味偏甜,但麵皮口感不錯。菠蘿叉燒包趁熱吃,表皮微脆噴香,和鹹度適中的叉燒肉餡很合拍。
 
這裡的價位適中,選項豐富,點餐送餐也很新奇,但菜色口味較一般,用料也普通,但若想填飽肚子,趕時間又不花大錢的話,吃吃看用新幹線模型車送的港點,倒是別有一番趣味啊!
 
祕密客:雖然沒有很好吃,但是便宜又有趣,偶爾一吃還不錯。
 
點心道
台北市中山區長春路40號2樓
(02) 2511-5598
 
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腸粉和蝦餃皮蒸得不夠透,影響口感,蝦子風味也一般。
鹹水餃內餡太濕綿,菠蘿外皮酥香、叉燒餡微甜香鹹。
牛肉丸餡綿滑,但咬感不足。
蘿蔔糕香氣不足,流沙包偏甜。
iPad
以iPad點餐快速方便,隨時要加點只要指頭一按就可以。
偏冷色調的裝潢,走時尚路線。皆副刊中心祕密客攝


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