以牛肉麵聞名的三商行，首度跨足西餐，12月底正式進軍拿坡里披薩，不僅麵粉採用知名CAPUTO義大利麵粉，就連披薩窯也完全使用柴燒窯，火源來自龍眼木和荔枝木，並且聘請2010年拿坡里披薩世界冠軍牧島昭成擔任顧問，為了穩健跨足披薩市場，店長還拿到APN披薩職人認證。試營運第一天，祕密客馬上來試吃。
點了加了一顆半熟蛋的半熟蛋佛倫提娜披薩(240元)，外圈餅皮帶些豹紋的金黃色，餡料是半熟蛋和自製培根，拿起披薩，濃厚的起司有些許拔絲效果，吃時店家建議把半熟蛋均勻鋪平，切片對折後，再從尖角處往內折，這樣吃可以吃到麵團又Q又蓬鬆的口感，而培根的鹹香和蔬菜的風味很合，吃來頗讓人感覺滿意。
另外，也點了由世界冠軍牧島昭成設計的焦化洋蔥馬鈴薯肉醬披薩(340元)，表面鋪滿了馬鈴薯、肉醬等，可以吃到焦化洋蔥的甜味，不曉得為什麼有些咖哩的香氣，風味相當有特色，麵團口感還是很不錯。
這裡也有含酒精和不含酒精特調，這杯用了鳳梨和店家自行以威士忌醃泡後製作的特調，鳳梨香甜，飽含酒香，風味頗為濃烈。
這裡的披薩，餅皮都發酵充足，Q又蓬鬆口感非常好，價格也不算貴，貴，只是祕密客習慣吃餅皮再稍微焦香一點，風味會更濃呀。
祕密客：是說這條街上也有連鎖外送披薩店，競爭非常激烈呀~~
DATA
BANCO
台北市八德路3段108號
(02)2579-4010
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半熟蛋佛倫提娜披薩風味討喜，口感很不錯。
焦化洋蔥馬鈴薯肉醬披薩很有特色的味道。
這杯特調，有鳳梨香甜，酒味超濃。
未成年請勿飲酒
店內服務人員超級熱情。
牆上掛著主廚有APN披薩職人認證。以上皆為副刊祕密客所攝
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