冬天吃鍋最過癮，公館新開的逗鼎麻辣鍋店，由名廚溫國智領軍，採單點消費制，趁著最近天氣冷了，我趕緊找友人去試試。
好吃的麻辣鍋關鍵就在於噴香湯底及新鮮食材，逗鼎的四神獸湯底看起來頗有創意，共分朱雀麻辣紅湯底、青龍酸辣綠湯底、玄武南瓜黃湯底、白虎牛骨白湯底4款，湯底每人108元，若加點第2 種湯底，每桌另收158元，其中麻辣湯底無限供應鴨血及豆腐，原味鍋則能續加杏鮑菇、蔬菜和小豆皮。
我覺得麻辣湯底最值得一試，喝起來不油膩，麻辣不燥很順口，辣度適中，愛吃辣的友人連喝了好幾碗。若是點玄武南瓜黃湯底，隨鍋會附上像朱銘作品《太極》的南瓜泥凍，讓客人丟進南瓜鍋裡煮，一下鍋便化成濃郁湯頭，噱頭十足。
食材的表現中規中矩，不過這裡較特別的是，許多火鍋品項大玩創意，像是肉盤變成女神火焰肉(2168元)，一上桌便吸引眾人目光，不過想一覽女神風采，口袋得夠深。
較特別的鍋料還有金牌玉米(2入188元)，將玉米中心挖空填入鱈魚漿，仍保有玉米完整外型，但由裡到外都能吃，讓我十分驚艷。
麻辣鍋店的1樓販售可內用或外帶的中式點心，主要都是造型取勝的小點，像是夢幻球脆筍包(2入88元)、少林足球包(2入98元)、藍瘦香菇奶黃包(2入88元)，不只緊跟時事話題，可愛的外觀也讓人忍不住拿出手機拍照打卡，不過各咬一口後，餡料表現略顯平淡，尤其奶黃包內餡並不飽滿，稍嫌可惜。
祕密客：若想省點錢，也是有一般肉盤可點。
逗鼎麻辣鍋
台北市大安區新生南路3段104號
(02)2368-6811
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麻辣湯底辣而不燥很順口，喝起來毫無油膩感。
青龍酸辣綠湯底(左)、玄武南瓜黃湯底特色鮮明。
點玄武南瓜湯底會附上像朱銘作品《太極》的南瓜泥凍。
女神火焰肉2180元，肉品重量約達1公斤，吸睛度十足。
金牌玉米2入188元，由裡到外都能吃，淋點麻辣湯汁便可享用。
功夫豆腐208元，適合搭配麻辣鍋泡煮1分鐘。
天鵝酥2入138元，翅膀108摺的做工很繁複。
藍瘦香菇奶黃包2入88元，外型可愛，但奶黃餡不夠飽滿。
夢幻球脆筍包2入88元。
少林足球包2入98元。皆副刊中心祕密客攝
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