台北咖啡名店Fika Fika Cafe二店確定落腳內湖。
推廣北歐淺焙風味咖啡不遺餘力的Fika Fika Cafe，二店落腳內湖，除了更大、更寬敞的店面，還引進了亞洲第一台隱藏式主機的MODBAR沖煮系統，在Fika Fika Cafe 二店後方，更從葡萄牙引進重量超過一噸的Joper全鑄鐵打造的烘豆機。Fika Fika Cafe老闆陳志煌James，同時也是2013北歐盃烘豆大賽冠軍得主說：「除了烘豆機，還有自動化的生豆導入設備、去銀皮機、去石機等等。為了防止烘豆產生的煙排到街道上造成污染，我們從德國引進了光觸媒設備，讓煙在排出之前就淨化成無色無味的空氣。」除此之外，在烘豆機的馬達旁邊，設置了隔音設備，就連生豆導入的管子也都做了減震隔音的處理。」
如果將工廠設在郊外，就不需要這麼麻煩，但是為什麼還是選擇將烘豆工廠放在市中心？陳志煌回答：「完全是因為城邦文化創辦人詹宏志先生的一句話。他曾經看到我臉書上一張陽光灑在烘豆機上的照片，就對我說，這麼美好的畫面，應該要成為城市的風景，不應該藏在工廠裡。」就因為這句話，陳志煌決定在市中心打造一座設備完善的咖啡烘焙工廠。
鑽研咖啡烘焙多年的陳志煌，除了拿手的北歐淺焙之外，近年來研發的陽光烘焙，更能夠在相同的咖啡豆、相同焙度之下，透過烘焙手法的改變，呈現出不同的風味。Fika Fika二店將於12月28日起開始試營運，預計106年2月正式開幕。（石永豪/綜合報導）
Fika Fika Cafe 二店
台北市內湖區陽光街321巷40號
(02)2656-0133
10:00-18:00 (試營運期間)
周一休
延續一店以落地窗導入大量採光，二店同樣位於轉角處。
挑高的設計營造出開闊的空間感。
轉角處的玻璃採用不平滑的材質，減少光線直射。
店內一景。
遠從葡萄牙引進的Joper烘豆機，光本體重量就超過一頓。
2013北歐盃烘豆冠軍陳志煌。以上皆石永豪攝
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