簡單聖誕甜品　松露巧克力

出版時間 2016/12/22

歲末年終想辦派對，不妨自己做幾樣點心，像是香港《飲食男女》示範的松露巧克力，做法超級簡單，親朋好友們吃了，絕對都會笑咪咪。（副刊中心／綜合報導）

材料（10粒）：
黑巧克力粒 230克
鮮奶油 125毫升
香草精 1小匙
可可粉適量
巧克力漿適量
杏仁碎適量

做法：
1.小火將鮮奶油慢慢煮滾，加熱時邊煮邊攪拌。
2.把鮮奶油倒在黑巧克力上，加香草精，放3分鐘後攪拌至融合，放涼後冷藏2小時。
3.搓成球體，然後放在鋪烘焙紙的盤子上，再冷藏2小時。
4.一半灑上可可粉，另一半先裹巧克力漿，再裹上杏仁碎即可。