2017香港米其林公布 5家台灣吃得到

出版時間 2016/11/09
侯布雄(中)在BELLAVITA設點多年,每年都會來台巡視。
侯布雄(中)在BELLAVITA設點多年,每年都會來台巡視。

米其林指南香港澳門結果已經出爐,香港取得三星共有6家、二星14家、一星將近40家;而澳門三星則有2家、二星5家,一星則有13家。
 
港澳三星餐廳完全沒有驚喜,維持去年的名單,而二星則有2家新上榜,分別是是來自大阪的柏屋、Ta Vie。而一星餐廳則有Epure、Beefbar及Sushi Tokami等7家新上榜。
 
其中,三星名單中除了全球知名的 L’Atelier de Joel Robuchon在台灣BELLAVITA有設點外,二星的龍吟,以及一星的名人坊、添好運以及夜上海都在台灣有設點,其中一星名人坊除了在高雄設點外,預計將在2017年在進駐台中,而添好運也已經往中、南部拓點,至於夜上海目前僅在新光三越A4的5樓設點。(黃翎翔/綜合報導)
香港摘星名單:(*為新上榜餐廳)
三星:BO Innovation、L’Atelier de Joel Robuchon、龍景軒、8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA、Sushi Shikon、唐閣。
二星:Amber、Caprice、都爹利會館、富臨飯店、柏屋*、明閣、Pierre、天空龍吟日本料理、香宮、夏宮、新同樂魚翅酒家(尖沙咀)、Ta Vie*、天龍軒、欣圖軒
一星:阿一海景飯店、Akrame、Beefbar*、名人坊、CIAK - In The Kitchen、Épure*、富豪酒家(尖沙咀)、駿景軒、國福樓、何洪記、IM Teppanyaki and Wine*、蘇浙匯、甘牌燒鵝、利苑酒家(觀塘)、利苑酒家(旺角)、利苑酒家(北角)、六福菜館、文華廳、文華扒房+酒吧、MIC Kitchen、彭慶記、北京樓(中環)、呇(灣仔)、勝記、Seasons、Serge et le Phoque、嘉麟樓*、Sushi Tokami*、Sushi Wadatsumi、Tate、ON、添好運(北角)、添好運(深水埗)、Tosca、VEA*、Wagyu Kaiseki Den、Wagyu Takumi、一樂燒鵝、逸東軒(佐敦)*、夜上海(尖沙咀)、浙江軒
 
澳門摘星名單:(*為新上榜餐廳)
三星:天巢法國餐廳、 8餐廳
二星:風味居*、京花軒、譽瓏軒、泓*、御膳房
一星:帝皇樓、麗軒*、8 1/2 Otto e Mezzo、玥龍軒*、金坂、庭園、皇雀、大廚、桃花源小廚、永利軒、帝影樓*、紫逸軒
 

 

龍吟是日本也是米其林名店,其主廚山本征治在台菜單融入不少台灣食材。
名人坊的招牌炒米粉,彈牙乾爽可口。
添好運的叉燒包,是必吃點心。
夜上海在台非常低調,餐點以江浙菜為主。以上皆為資料照片


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