台廚盟開平聯隊莊紋豪(左起)、李昭明、黃景龍、朱華慶、夏豪均，今年9月參加在荷蘭舉辦的中國烹飪世界大賽成績不俗。
今年9月，由黃景龍朱華慶、莊紋豪、李昭明等台灣廚師組成的台廚盟開平聯隊，在素有「中餐奧林匹克」之稱的中國烹飪世界大賽中奪下個人3金1銀團體金牌的佳績，其中獲得團體冠軍殊榮的金牌套餐，今天起在開平餐飲學校自營的主廚之家中餐廳正式亮相，菜色皆由台灣廚師聯盟代表隊之一的朱華慶師傅親手教授，由開平三年級學生主廚邵希漢、陳子帆復刻參賽美饌。
榮獲冠軍的金牌套餐饗宴每套2600元，每日限量預約12套，菜色有「台灣四季紅」、「香檳茸圓鱈」、「明月金絲蝦」、「稻香牛小排」、「家鄉老酒雞」、「花開富貴」、「好運旺來」等7道，內容完全比照比賽時使用的食材，分別使用台灣香檳茸佐上圓鱈增添清雅杏仁香；而嘉義民雄的在來米稻草，則以滷煮手法將優雅稻香融入牛肉；此外如頂級野生虎蝦、小農種植土鳳梨、新埔手工柴燒柿餅、柿霜粉等在地食材，也可一次在套餐中嘗盡，菜餚份量也有增量，頗具吸引力。不過，套餐每日限量12套，限4人以上團體預約，且必須5天前預訂，想要品嘗冠軍的滋味，條件限制也不少。(林沛縈／台北報導)
預約專線：開平主廚之家中餐廳 (02) 2784-9755
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香檳茸圓鱈 (2600元套餐菜色之一)
明月金絲蝦(2600元套餐菜色之一)。以上皆業者提供
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