隱身在大橋頭巷子、昌吉街一帶,有家標榜賣一個人也能吃的羊肉湯,祕密客經過了好幾次後,決定在天氣終於轉成微涼後來瞧瞧。裝潢簡單具古意,仔細研究後,發現菜單上只有羊肉的選擇,從麵線、乾麵到湯品都是,如果不喜歡羊肉味的人,這裡恐怕只有拌麵和青菜可點。
因為選擇單純,點餐相對容易,祕密客點了一堆菜也很快就上桌。我先嘗試了羊油麵線;用羊油拌的麵線有淡淡的羊油香,頂端還鋪了些枸杞,看起來就很討喜。拌開後吃就發現調味頗清淡,但相對地讓麵線的口感和羊油香更凸出,煮得也不會過爛,口感不錯。
接著上桌的鹹菜拌麵就是榨菜麵,聽老闆說是自家醃的榨菜有日曬過的沉厚香氣,微鹹的風味讓粗拉麵多了層次感,不過不論在鹹度和油度都比麵線更重些,吃來有些heavy,但重口味的人應該會喜歡,加上粗拉麵咬感紮實,飽足感一流。
標榜單人可食的清燉羊肉湯以小鐵鍋滾燙上桌,熱呼呼冒著白煙的湯看起來就很療癒。除了有近7塊的小羔羊排,還有不少湯料,並放了白木耳、紅棗、枸杞、金針菇等,湯頭甘爽清甜,喝起來很順喉,羔羊排尤其Q嫩,馬上讓人感到胃口大開。
口味較重的紅燒羊肉湯湯頭以老薑、羊大骨和蔬菜等熬煮,另外加上榨菜提升風味,比起清燉湯頭濃郁許多,我尤其喜歡店家自製的腐乳辣醬,鹹度適中、微辣不嗆,腐乳香氣足,沾著羊肉吃又是另一種風味。
羊仔湯屋不論是湯品或麵食,風味都有一定的水準,價格和份量也頗實在,只是標榜羊肉為主,菜單選項卻很有限,沒有如預期中有羊肉類的配菜可以搭著吃,有些可惜。不過,如果偶爾想小補一下又跟不到羊肉爐攤的話,倒是個經濟美味又方便的好選擇!
祕密客:秋天到了當然要吃點羊肉補補啊~
永吉樂羊仔湯屋
台北市大同區昌吉街117號1樓
(02)2595-5975
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