老食物也有潮吃法，好丘信義店６月底前策展推出解憂漬物舖POP-UP SHOP限定店，集結全台20家以上的漬物品牌，一罐罐醃漬物都裝滿了台灣風土滋味。
漬物達人、妙家庭廚房老闆謝妙芬指出，漬物就是藉由保存方式而延長食物壽命的食物，除了大家直覺想到的像是京都漬蔬菜，或是像阿嬤、媽媽們平常在家裡面做的醃蘿蔔、醃鳯梨等，其實像是封藏水果最新鮮那一刻的果醬也是經由時間蘊釀的好味道。謝妙芬設計多道醃漬物食譜，教大家利用漬物料理快速完成餐點。大家快點也來動手試試看。(林嘉琪/台北報導)
腐乳雞腿貝果堡
材料：貝果1個、去骨雞腿1支、豆腐乳1小塊、糖少許、生菜適量
做法：雞腿以豆腐乳、糖醃10分鐘，煎熟後與生菜一起夾入貝果中即可。
辣花椰菜飯團
材料：白飯、罐頭辣花椰菜乾各適量
做法：花椰菜乾切碎，保鮮膜上鋪白飯，放入適量花葉菜乾後包起，捏成球狀即可。
紫蘇梅紅燒排骨
材料：豬小排600克、蔥段適量、醬油3大匙、紫蘇梅5顆、水適量
做法：豬小排入鍋略炒，下蔥段炒香，加醬油、紫蘇梅和水蓋過豬肉，燉煮40分鐘至豬肉軟爛即可。
更多美食資訊都在副刊中心吃喝玩樂蘋果花粉絲團
Q彈米粒包入切碎的辣味花菜干，為溫暖米香增添鮮明鹹辣風味。
加入紫蘇梅一起燉滷的紅燒排骨，噴香中還有甘甜韻味、不死鹹。
用醬鳳梨煮成的薑味鳳梨豬肉絲湯，鮮鹹開胃，放涼了喝也很美味。
用鳳梨豆腐乳醃製的雞腿香煎後夾入貝果，滋味鹹香好開胃。以上皆周頌德攝
一指在APP內訂閱《蘋果新聞網》按此了解更多
